「お茶、しましょ。」終了ー♪

先週末、経堂のギャラリーをお借りしてお茶会「お茶、しましょ。」を開催しました♪
「緑茶~珈琲まで楽しめるお茶会があったら楽しそう♪」と、今回コラボした
 xiao-liangさんのアイディアがもとになって実現しました。

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1番目のお茶は・・・台湾碧螺春(台湾・三峡)
茶器が全てガラスという、なんとも素敵な設え❤
茶葉の様子・水色がきれいに見えました。
ふんわりとやさしくて、ほんのり甘いお茶でした。
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2番目のお茶は・・・黄金桂(福建省・安渓)
香りが良くて、華やか❤ 美味しかった❤ 
きれいな水色がわかるよう、内側が白い飲杯を用意されたそうです。
毎回思うことですが、設えのセンスがいいですね~。
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3番目のお茶は・・・キャンディ。スリランカ産の紅茶です。
キャンディは、これといって特徴がない紅茶ですが、皆さんが想像する
「紅茶の味」に1番近いものだと思います。
ストレート良し、アイスティー良し、バリエーション良し♪ のお茶です。
自慢所は、水色!きれいな色を楽しんでもらえるよう
ガラスポットに移してサーブしました^^
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そして最後のお茶(珈琲)は・・・ブラジルサントスNO2.(ブラジル)
お茶会で珈琲を淹れるのは初めてなので、皆さんに楽しんでもらえるか…
心配でした。ここは、「自分の1番好きな珈琲を淹れよう!」と思い
ブラジルをセレクト❤ 器も香りの余韻を楽しんでいただけるよう
縦長のものを選びました。
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豆のことから淹れ方まで、うんちくを好きなだけ語らせてもらいましたが、
皆さん興味深く聞いてくださいました。
「美味しい!」の声が聞けたときは、ほっと一安心♪ 嬉しかったです♪
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今回のお茶会は、こじんまりと、時間にも余裕をもってできたので
とても楽しく、いい時間を過ごせました。

お越しいただいた方々に感謝❤感謝❤です!

一緒にコラボしてくれた xiao-liangさん、写真をたくさん撮ってくれたり、お手伝いをしてくれた Mさん、ありがとうございました(^^)


また出来ると嬉しいです(^^)♪
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# by tea_time_creation | 2012-03-30 23:34 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『カフェクオード』ティーセミナー♪

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京急蒲田にある『カフェ クオード』でティーセミナーをしてきましたF7EE.gif

クオードは、珈琲の生豆を注文が入ってから焙煎し、サイフォンで淹れてくれますF7B4.gif

珈琲をメインに出しているカフェですが、紅茶も美味しいんですF482.gif

今回は、ご縁があってボランティアセミナーでしたが…皆さんに気に入っていただけたようで、これから定期的にセミナーをしていく方向になりそうですF649.gif


セミナーに来ていただいた方々に感謝F6EC.gifです。


ありがとうございましたーF649.gifF37E.gif
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# by tea_time_creation | 2012-03-22 22:48 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)

中国茶セミナー♪

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武蔵境セブンカルチャーで『中国茶セミナー』をしてきましたF382.gif

今回は、蓋碗を使って一人ずつ違うお茶を淹れてもらいましたF482.gif
(蓋碗とは、蓋つきのお茶碗のようなものですF388.gif)

持ち方から始まり...皆さん初めての割には慣れるのが早くて、二煎三煎と香り・味の変化も楽しんでいらっしゃいましたF3A1.gif

今回飲んだお茶は、龍井茶・君山銀針・文山包種・迎春・岩茶とたくさん味わってもらいましたF382.gif
お菓子は、ジャスミン茶のマーラーカオとドライフルーツF3F5.gif


私も話しをしながら、皆さんの淹れたお茶を飲み、とっても楽しい時間を過ごしましたF37E.gif


来ていただいた方々に感謝F378.gifです。

ありがとうございましたF6EC.gif


来月は、茶壺を使ってお茶を淹れますF382.gif楽しみですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-03-20 12:43 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

お気に入りのカフェ♪

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笹塚駅から徒歩2分の所にあるカフェ『茶日』(ちゃび)F7B4.gif

店員さんの感じがとっても良くて、お店の雰囲気もいい感じですF6EC.gif

テーブルが大きいので、家でする仕事を持ち込んでする事もしばしばF649.gif
今日もランチをしながら事務仕事をしましたF679.gif


近くに行った時は、ぜひ!寄ってみてくださいねF6CD.gifオススメですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-03-09 16:46 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

ティーセミナー♪

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先日、武蔵境セブンカルチャーでティーセミナーをしてきましたF7B4.gif

今回のテーマは「ハーブティーF482.gif

ハーブのことを語るのではなく、なるべくたくさんの種類を味わっていただこうかと思い、軽く説明した後、5種類飲んでいただきましたF6EC.gif

エキナセア・ネトル・カモミール・ワイルドストロベリーの乾燥ハーブと生のミントを用意F649.gif

どれも個性があって、楽しんでいただけたようで良かったです。

生のミントだけ、ちょっとアレンジして、レモネードと合わせてすっきりとF37E.gif
なかなか好評でしたF7EE.gif

お菓子は「カモミールのクッキー」F450.gif
これも好評で、多めに作っていったので、お土産の「ハイビスカスティー」と一緒にお持ち帰りでF3A1.gif

皆さんに「美味しいF378.gif」と言ってもらえるのが、とても嬉しいですF3A1.gif


このセミナーをきっかけに、お家でお茶を楽しむ時間が増えてくれるといいな〜と思いますF7B4.gif


来ていただいた方々に感謝ですF3A1.gifF6EC.gif


次回は中国茶F382.gif

楽しみですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-02-26 12:46 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

紅茶とスパイス♪

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いつも終わってからの報告になってしまっていますが…F7CE.gif

今日は、原宿クリスティでのティーセミナーでしたF7B4.gif
テーマは“紅茶とスパイス“
シナモン・カルダモン・クローブで自由にスパイスティーを作って飲んでいただきましたF482.gif

皆さん粉末のスパイスでは味わえない、香りと味にビックリされていましたF7C1.gifF37E.gif

毎回、計画通りにはいかず…脱線ばかりですが…質問もたくさんでて、あっというまに時間が過ぎてしまいましたF7B1.gif


来ていただいた皆さん、ありがとうございましたF649.gifF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-28 23:23 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

実験♪ 実験♪

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とあるカフェで…
「サイフォンで紅茶を淹れたら、美味しくはいるかな…」ってAさんがふとつぶやきましたF7B4.gifF482.gif
隣にいた私は…え〜っっF3F0.gif…でも…以外に美味しくはいるかもF64E.gifと…。
そして実験開始F7EE.gif
少し蒸らし時間がたりませんでしたが、以外に水色も香りも出て、味はまるい感じに出来上がりましたF482.gif


思いつきに付き合ってくれた店長さん、ありがとうございましたF649.gifF37E.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-26 22:30 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

珈琲セミナー♪

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昨日は武蔵境セブンカルチャーでの、珈琲セミナーでしたF7B4.gifF37E.gif
前期より人数が少なくなった分、生徒さん一人一人との距離が近くなれて、質問もその都度答えることができ、更に楽しいですF7EE.gif
皆さんも楽しんでいただいてるのが感じられて、気が付いたら「あら、もうこんな時間F3EE.gif」って感じで…あっというまに時間が過ぎてしまいますF649.gif

お互いに淹れた珈琲を試飲しあったりして、とても和やかな雰囲気ですF6BD.gif
お菓子は「ナッツのパウンドケーキ」を。すっごい簡単なんですよ!
「おいし~い」っといってくださると、とっても嬉しくなります(^^)v

今期はアシスタントがいないので、皆さんに後片付けを手伝っていただいちゃってます。ありがたいF6EC.gifありがたいF6EC.gif

また来月のセミナーが楽しみですF649.gif
皆さん、いつもありがとうございますF7B2.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-17 21:51 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

ひとめぼれ❤

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先日、六本木にある「深川製磁 ザ・ハウス」に行ってきました♪
私の知り合いの中で1・2を争う、とても素敵で大好きな方の紹介だったので…ちょっとだけ緊張しました^^:

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ご丁寧に珈琲を出してくださいました。
フルーツとチョコシロップのお茶請け❤美味しくいただきました♪

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素敵な和食器が並んでいる中…着いてから5分もしないうちに…
カワイイ急須達に目がくぎ付けに!!
あまりの可愛さに、即購入❤ひとめぼれでしたー❤

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いや~かわいい❤ (写真が欠けてしまってるけど;;)
友達を呼んで、紅茶を淹れました♪(友達の反応はイマイチでしたが…笑)

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ティーポットとなんら変わりなく、美味しくはいりました。
ちなみに茶葉は、キャンディです^^

深川製磁ザ・ハウスの方々は、とても腰が低く気さくな方達ばかり♪(^^)♪
とても居心地がよく、話もはずんで楽しい時間を過ごさせていただきました。
宮内庁御用達で高価なイメージがありましたが、いろいろ見せていただいて
高価で素敵なものだけではなく、私でも買えるお値段のものもたくさんあることがわかりました。

これから少しずつ「BLUE CHINA」のシリーズを揃えようと思ってマス♪

とても素敵なお店ですので、ぜひ!ぜひ!一度行ってみてくださいね!
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# by tea_time_creation | 2012-01-07 02:06 | お気に入りの・・・ | Trackback | Comments(2)

新年明けましておめでとうございます♪

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昨年中は、たくさんの方々に助けられながら、いろいろな事にチャレンジした一年でしたF7B4.gifF37E.gif
茶縁に感謝して、今年も美味しいお茶が淹れられるよう、日々勉強していこうと思っていますF482.gif

今年も宜しくお願い致しますF7ED.gif

今年初茶は、もちろん!ルフナですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-01 13:48 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)