チーズプリン


昨年末のコラボイベントで作った
"マスカルポーネチーズプリン"
(黒いジュレがのってるもの)

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大好評だったので、作り方をブログでもご紹介しますね。

〜マスカルポーネチーズプリン〜

材料(100ccはいる容器4〜5個分)
・マスカルポーネチーズ  100g
・きび砂糖  30g
・卵黄  2個分
・牛乳  100cc
・生クリーム(35%)  大さじ2

作り方
1. マスカルポーネチーズをクリーム状になるまでまぜたら、きび砂糖を入れてさらにトロトロになるまでまぜる。
2. 1に卵黄を加えてて、なじむまでまぜる。
3. 2に牛乳→生クリームの順番でいれて、これもまた、なじむまでまぜる。
4. 3をこしたら、耐熱容器に入れる。
5. 鉄板にキッチンペーパー(ふきん)などを敷いてから、その上に4を置いてお湯を注ぎ、150度に温めたオーブンで、35〜40分蒸し焼きにする。
6. あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。


注) 蒸し焼きにする時、ペーパーやふきんを敷かないと、容器がプカプカ浮いてしまいます。

注) お湯はオーブンに鉄板を入れてから注いだほうがこぼす心配がないです。

出来上がりは市販のなめらかプリンに近いかも…

フルーツや濃いめの珈琲ゼリーなど、お好みでのせると美味しく食べられますよ。


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中国茶と珈琲のコラボイベント。
こんな感じで、珈琲をいれて楽しんでいただきました。

中国茶はこんな感じで↓

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ブログには載せてませんでしたが…
参加いただいた、たくさんの方々に感謝!



# by tea_time_creation | 2019-03-21 14:00 | かんたん♪お菓子 | Trackback | Comments(0)

銀座に行ったら


久しぶりの銀座で久しぶりの「凛」

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四丁目交差点の近くにある珈琲店です。

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お気に入りのカウンターで

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紅茶とケーキ

変わらないおいしさに満足♪

おすすめです。









# by tea_time_creation | 2019-03-19 15:17 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)


珈琲のことがとてもわかりやすく解説してある、私の愛読書。

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さし絵がかわいい。
見て読んで楽しい一冊。

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先日見つけて買った本。
開いて、見て読んで…

あら。似てる〜。
出版社が同じだからかな。





# by tea_time_creation | 2019-03-13 10:40 | お気に入りの・・・ | Trackback | Comments(0)

空港


久しぶりの羽田空港。

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飛行機を見るのが大好き!

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あの飛行機はどこに行くのかな〜
想像するだけでワクワク♪

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今回は、アメリカの人と結婚した、長い付き合いの友達を見送りに。

ゆっくり話したくて、同じホテルにお泊り♪
夜中まで話しました。

次に会えるのはいつかな〜

会いたくなったら、また行こう!




# by tea_time_creation | 2019-03-08 12:29 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

10分だけ


美容院に行く途中に… 

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あら?抹茶カフェ?
時間がない…けど気になるので入りました。

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抹茶ソイラテ。
抹茶をたてて…本格的♪

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そんなに好きではないけど…

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美味しくいただきました。


抹茶大好きな方へ↓





# by tea_time_creation | 2019-03-04 18:58 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

かわいいのが出来ました♡


プリンセスレースレッスンに参加♪

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とってもかわいい♡

何につけようかな〜♪


# by tea_time_creation | 2019-03-02 17:54 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

道具は大事


友人のお宅にお呼ばれ。
初めて使う、カリタのウェーブドリッパー。

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「とても淹れやすいの。これなら誰でも上手に淹れられると思うよ」と教えてくれて、興味しんしん。

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淹れさせてもらったら…

なんとまーほんと。

ドリッパーもだけれど、このペリカン口のホーローポット、これがまたいい仕事をするのです。

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お湯の注ぎやすいこと♡

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ニカラグアベースのブレンド。

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エチオピア(イルガチェフ コチュレ)
どちらもとびきり美味しい。

道具って大事。

珈琲好きの友人はもっと大事。

やっぱり珈琲は楽しいな♪








# by tea_time_creation | 2019-02-27 22:07 | 珈琲のこと | Trackback | Comments(0)

oya


今日は、世田谷区羽根木にある「ワサビ・エリシ」さんに。

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トルコのお茶を飲みながらのお手伝い。
紅茶だけど、ちょっと違ういれかた。

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上のポット→多めの茶葉に熱湯。
下のポット→ぐらぐら沸いた熱湯。
このまま蒸らすのだそうです。

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普通のポットでも大丈夫。

蒸らし時間はかなり長い…
濃いのに渋くない。
これはこれで美味しい♪

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ワサビ・エリシさんの5周年特別企画。
トルコから、デザイナーさんが来日。
在廊されています。

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たくさーんの作品。

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展示販売していますので、ご興味あれば↓



# by tea_time_creation | 2019-02-24 15:16 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

ポトフ


井の頭公園をお散歩♪

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お腹が空きすぎて、久しぶりのチャイブレイクへ。

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何度もきてるのに、初めてのポトフ。
玉ねぎにクローブ。
香りが出て美味しい…
家で作る時にやってみよー♪

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煮出しミルクティー、いつもと違う味…
作る人なのかしら…
茶葉が変わった?
そんなことないか。
私の味覚?
そんなこと考えてたら、写真とる前に全部飲んじゃった。



# by tea_time_creation | 2019-02-22 13:48 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

デミタス大好き♡


ドイツ、フッチェンロイターのデミタス♡

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デミタスの「デミ」は半分
デミタスの「タス」はカップ
フランス語で「半分のカップ」という意味。

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新しく我が家に来た2つのデミタスを並べて、しばらく眺める幸せな時間。

お気に入りのデミタスに出逢うと、お財布と相談しながら集めたこの数年間。
飾り棚を新調して、たくさん飾りたいな。

とりあえず、しっかり包んでしまう…
ちょっと悲しい時間。。。



# by tea_time_creation | 2019-02-18 21:27 | お気に入りの・・・ | Trackback | Comments(0)