○●  24日のティーセミナー in  新宿 ●○

昨日の「アイスティーのセミナー」です♪
やはり…自分のセミナーの写真を撮るのはタイミングがつかめず…;;
来てくれた I さんに撮ったものをいただきました。
今回は、サロンのオーナーご夫婦にも参加していただきました(^^)
お忙しい中、ありがとうございました❤
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お一人1セットの道具を使っての実習♪ 
皆さんに「オンザロックス方式」で淹れてもらいました。
「おいしい!」との声♪ よかったー♪
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簡単手作りお菓子❤ 
昔作っていたレシピを引っ張り出し、久しぶりに作った「レモン風味のケーキ」
と…それにブルーベリーをのせた「レモン&ブルーベリーのケーキ」
と…「ローズクッキー」どれも焼き上がりまで1時間。しかも道具は、ボウル&木べらだけ。
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そのほかに、アイスティーのバリエーションを2種お伝えしました。

今回の紅茶・・・インド産ダージリン2nd(水出し)・インド産ニルギリ(アイスティー)
          アイスロイヤルミルクティー・ベンガルタイガー
お土産は・・・インド産ダージリン2nd・インド産ニルギリ・ケニヤBOPF

皆さんと楽しい時間が過ごせました♪♪ ありがとうございましたー(^^)♪
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# by tea_time_creation | 2011-07-25 23:10 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(4)

〇〇 HERB TEA 〇〇


武蔵境「セブンカルチャー」で2月から始まった全6回の講座が、終了(^^)
紅茶から始まり・・・珈琲、中国茶、ハーブティーと、お家でのティータイムを
楽しんでいただけるよう、美味しい淹れ方のコツ、簡単お菓子の作り方などをお伝えしました。。
その最終日、生徒さんから「レモンバーベナー」をいただきました♪お出かけ前に摘んできてくれたそうです♪
とても嬉しかったです~ありがとうございました!!
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早速いただくことに♪♪♪  レモンを思わせるような、いい香りです(^^)
葉っぱをみてると幸せな気持ちになりマス❤
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暑くても、さわやかなのでおいしくいただきました♪ 
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                              ごちそうさまでした(^^)
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# by tea_time_creation | 2011-07-20 11:27 | そのほかのお茶 | Trackback | Comments(0)

▽▲ 青山ティーファクトリーのティーソーダ ▲▽

 わたくし一押しの紅茶専門店「青山ティーファクトリー」♪♪♪
 スリランカ産の紅茶を扱っています。今回は・・・ディンブラ・ヌワラエリヤ・ルフナを購入♪
 「このルフナは水出しでも美味しいよ」と、店長さんに教えてもらったので、仕込み中♪
 24日のセミナーで使おうかな~~(^^)

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 お店で出している、ティーソーダ ↓↓
 ほんのり甘くて、とっても飲みやすい❤ 今の季節にピッタリ❤ 美味しい ❤

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 月に2~3回は行ってるかも・・(^^) また来週おじゃまします~♪
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# by tea_time_creation | 2011-07-16 20:10 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

☆☆ 大好きな喫茶店 ☆☆

   渋谷で人に会ったあと・・・小腹がすいて・・・大好きな喫茶店「羽當」(はとう)へ❤
オープンサンド&アイスコーヒーで大満足♪店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりくつろげます♪
  コーヒーも美味しいけど・・・紅茶も美味しいんですよ(^^)❤ 

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  店内はお客さまがたくさんいたので・・・外から写メしました。わかりやすい行き方は・・・
  宮益坂方面に進んで、坂を少し上がると・・左側にエクセシオールカフェがあります。
  そこを左に曲がり・・・つきあたりをまた左に・・・すぐ右側に看板が見えます。

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  ケーキも自家製で、シンプルな美味しさです。今日は店長がメニューにないケーキを
  作っていました。たまにあるので、おススメのケーキをきいてみるといいかも♪

  
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# by tea_time_creation | 2011-07-09 23:25 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

○● 26日のティーセミナー ○●

 初の自由が丘でのティーセミナー♪ 参加してくださる方々と自由が丘駅で待ち合わせをしました♪ ゆるやかな坂道をおしゃべりしながら歩くこと7~8分・・・「着いた~」と思ったら・・・「あれれ・・??」 入口のカギが開いてない!!カギの事なんてきいてな~い!!とテンパリながら、電話やら何やら・・
    
    大慌てすること10分 ;; Sさんのおかげで中に入る事ができましたー^^

    そんなハプニングがありながら、15分遅れてセミナーを始めました。。。
    
    今日の、手作りお菓子2品は・・・
    前日焼いた、ニンジンケーキ。チャイパウダーを使ってスパイシーに。。。
    バターを使わず、ニンジンたっぷりで作ってみました。
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    この味と、しっとりふわふわ感を出すのに、数年かかったスコーン♪
    ちょっと自慢の1品です♪
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  自分のセミナーって、写真を撮るのを忘れるんですよね ;; 
  お茶友達のKさんが撮ったものを送ってもらいました。。ありがとうございました。。
  遅れて始まったのでバタバタして、こんなかんじで準備もそこそこになってしまいました。
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    差し入れのシュークリームとニンジンケーキ。 このあとスコーン。 
    たくさん食べて飲んで、しゃべっての楽しいセミナーとなりました^^
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今回の紅茶・・・スリランカ産ディンブラ・インド産ダージリン1st・アイスロイヤルミルクティー
お土産は・・・スリランカ産ヌワラエリヤ・インド産アッサムctc・台湾産高山茶でした。

    いろいろと不手際がありましたが・・・みなさんのおかげで楽しい時間でした♪
    ありがとうございました!!
    お手伝いをしてくれた KKさんもありがとー!またお願いするかも・・(笑)

    
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# by tea_time_creation | 2011-06-27 23:32 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(4)

☆☆ ティーバッグでアイスティー ☆☆

 今日は暑いですね。。こんな時は、アイスティーがおすすめです♪
 お家のどこかに・・・ティーバックが2つ3つありませんか??
 これを使って、簡単アイスティーの作り方をご紹介します。
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  こんなポットがあれば・・・なければ急須でOK!
  まず初めに、少量のお湯であたためて(これ大切!)熱湯を先に・・・
  量は、だいたい200ccくらいです。       
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  あとから ティーバックを2つ入れます。そうすると、ちゃんと沈んでくれます。
  濃いのがお好きな方、ミルクを入れる方は 3つで。。2分むらします。
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  その間に、グラスに満タンの氷をいれておいて・・・
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  2分むらした紅茶を、一気にそそいで・・すぐ混ぜて冷やします♪
  できあがり(^^) 紅茶の味がしっかりとしている アイスティーです♪
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# by tea_time_creation | 2011-06-22 11:08 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(2)

◇◆懐かしの喫茶店◆◇

     むか~し むか~し 十代の頃・・原宿にあった行きつけの喫茶店「平均律」。。。
     東横線 学芸大学前駅に復活したとの情報を入手♪♪♪
     その後、度々行っています。行き方は・・
     西口を出て、そのまま西口商店街に入り、UFJ銀行の手前を右へ・・
     ↓↓この看板が左側に見えます。
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     店内は、落ち着いた雰囲気・・1人でも大丈夫です。
     いろいろな方が集うお店で、イベントも時々あるようです。
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     珈琲のお店なのですが、紅茶もなかなか美味しいです。
     ポットで提供していて、カップ3杯分は入ってます♪♪
     アッサムをいただきました(^^)
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     ごちそうさまでしたー^^
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# by tea_time_creation | 2011-06-16 22:09 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(4)

☆ 一人旅 ☆

仲良しの友達が、女の子を出産❤思わず広島へ・・・会いに行きました♪
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友達に会う前に・・・やっぱりお好み焼き&ビールだ~~♪ 
ヘラで食べるのは難しかった ;;  でも美味しかった (^^)
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路面電車での移動・・・乗り方がわからず・・・降車口から乗り、乗車口から降りる始末(笑)
親切なご婦人と車掌さんのおかげで、無事友達の家に到着しました。
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2泊3日の一人旅・・・川沿いを散歩したり、市内を探索したり、楽しみました。。
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赤ちゃんの足❤ あと3ヵ月後には、アメリカへ行ってしまいマス・・・さびしいな~(泣)
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紅茶・中国茶専門店に出会えず、3日間お茶なし~の旅でした。
帰ってすぐ、ティーファクトリーのディンブラを淹れて飲みました♪
    紅茶ってお~い~し~い♡♡
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# by tea_time_creation | 2011-06-11 23:38 | 旅行~散歩~♪ | Trackback | Comments(0)

〇クリスティミニセミナー〇

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今日は、数年前に3年間働いていた紅茶専門店「原宿クリスティー」でミニセミナーをしてきました♪
毎回思う事ですが…今日も来てくださった方々に恵まれ、スタッフにも優しくしてもらい…とっても楽しくさせていただきました。感謝☆感謝です!
次回は、7月の予定です♪
セミナーの写真を撮り忘れたので…いまクリスティーで11時〜14時までのお得なモーニングセットの写真を載せマス(*^o^*)ちょっと画像がいまいちですが・・
これでなんと!!500円です!!お得すぎですよね♪
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# by tea_time_creation | 2011-05-28 23:16 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)

〇●珈琲〇●

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三田で仕事の打ち合わせの後→珈琲店を見つけて思わず入ってしまいまシタ。
いつも初めて入る珈琲店では、ブラジルを注文するって決めてるので、今日もブラジルを注文→淹れてくれたお兄さんみたいな、ふわ〜っとした珈琲でした♪
ごちそうさまでした♪
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# by tea_time_creation | 2011-05-24 17:16 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)