中国茶セミナー♪

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武蔵境セブンカルチャーで『中国茶セミナー』をしてきましたF382.gif

今回は、蓋碗を使って一人ずつ違うお茶を淹れてもらいましたF482.gif
(蓋碗とは、蓋つきのお茶碗のようなものですF388.gif)

持ち方から始まり...皆さん初めての割には慣れるのが早くて、二煎三煎と香り・味の変化も楽しんでいらっしゃいましたF3A1.gif

今回飲んだお茶は、龍井茶・君山銀針・文山包種・迎春・岩茶とたくさん味わってもらいましたF382.gif
お菓子は、ジャスミン茶のマーラーカオとドライフルーツF3F5.gif


私も話しをしながら、皆さんの淹れたお茶を飲み、とっても楽しい時間を過ごしましたF37E.gif


来ていただいた方々に感謝F378.gifです。

ありがとうございましたF6EC.gif


来月は、茶壺を使ってお茶を淹れますF382.gif楽しみですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-03-20 12:43 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

お気に入りのカフェ♪

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笹塚駅から徒歩2分の所にあるカフェ『茶日』(ちゃび)F7B4.gif

店員さんの感じがとっても良くて、お店の雰囲気もいい感じですF6EC.gif

テーブルが大きいので、家でする仕事を持ち込んでする事もしばしばF649.gif
今日もランチをしながら事務仕事をしましたF679.gif


近くに行った時は、ぜひ!寄ってみてくださいねF6CD.gifオススメですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-03-09 16:46 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

ティーセミナー♪

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先日、武蔵境セブンカルチャーでティーセミナーをしてきましたF7B4.gif

今回のテーマは「ハーブティーF482.gif

ハーブのことを語るのではなく、なるべくたくさんの種類を味わっていただこうかと思い、軽く説明した後、5種類飲んでいただきましたF6EC.gif

エキナセア・ネトル・カモミール・ワイルドストロベリーの乾燥ハーブと生のミントを用意F649.gif

どれも個性があって、楽しんでいただけたようで良かったです。

生のミントだけ、ちょっとアレンジして、レモネードと合わせてすっきりとF37E.gif
なかなか好評でしたF7EE.gif

お菓子は「カモミールのクッキー」F450.gif
これも好評で、多めに作っていったので、お土産の「ハイビスカスティー」と一緒にお持ち帰りでF3A1.gif

皆さんに「美味しいF378.gif」と言ってもらえるのが、とても嬉しいですF3A1.gif


このセミナーをきっかけに、お家でお茶を楽しむ時間が増えてくれるといいな〜と思いますF7B4.gif


来ていただいた方々に感謝ですF3A1.gifF6EC.gif


次回は中国茶F382.gif

楽しみですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-02-26 12:46 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

紅茶とスパイス♪

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いつも終わってからの報告になってしまっていますが…F7CE.gif

今日は、原宿クリスティでのティーセミナーでしたF7B4.gif
テーマは“紅茶とスパイス“
シナモン・カルダモン・クローブで自由にスパイスティーを作って飲んでいただきましたF482.gif

皆さん粉末のスパイスでは味わえない、香りと味にビックリされていましたF7C1.gifF37E.gif

毎回、計画通りにはいかず…脱線ばかりですが…質問もたくさんでて、あっというまに時間が過ぎてしまいましたF7B1.gif


来ていただいた皆さん、ありがとうございましたF649.gifF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-28 23:23 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

実験♪ 実験♪

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とあるカフェで…
「サイフォンで紅茶を淹れたら、美味しくはいるかな…」ってAさんがふとつぶやきましたF7B4.gifF482.gif
隣にいた私は…え〜っっF3F0.gif…でも…以外に美味しくはいるかもF64E.gifと…。
そして実験開始F7EE.gif
少し蒸らし時間がたりませんでしたが、以外に水色も香りも出て、味はまるい感じに出来上がりましたF482.gif


思いつきに付き合ってくれた店長さん、ありがとうございましたF649.gifF37E.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-26 22:30 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

珈琲セミナー♪

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昨日は武蔵境セブンカルチャーでの、珈琲セミナーでしたF7B4.gifF37E.gif
前期より人数が少なくなった分、生徒さん一人一人との距離が近くなれて、質問もその都度答えることができ、更に楽しいですF7EE.gif
皆さんも楽しんでいただいてるのが感じられて、気が付いたら「あら、もうこんな時間F3EE.gif」って感じで…あっというまに時間が過ぎてしまいますF649.gif

お互いに淹れた珈琲を試飲しあったりして、とても和やかな雰囲気ですF6BD.gif
お菓子は「ナッツのパウンドケーキ」を。すっごい簡単なんですよ!
「おいし~い」っといってくださると、とっても嬉しくなります(^^)v

今期はアシスタントがいないので、皆さんに後片付けを手伝っていただいちゃってます。ありがたいF6EC.gifありがたいF6EC.gif

また来月のセミナーが楽しみですF649.gif
皆さん、いつもありがとうございますF7B2.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-17 21:51 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

ひとめぼれ❤

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先日、六本木にある「深川製磁 ザ・ハウス」に行ってきました♪
私の知り合いの中で1・2を争う、とても素敵で大好きな方の紹介だったので…ちょっとだけ緊張しました^^:

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ご丁寧に珈琲を出してくださいました。
フルーツとチョコシロップのお茶請け❤美味しくいただきました♪

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素敵な和食器が並んでいる中…着いてから5分もしないうちに…
カワイイ急須達に目がくぎ付けに!!
あまりの可愛さに、即購入❤ひとめぼれでしたー❤

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いや~かわいい❤ (写真が欠けてしまってるけど;;)
友達を呼んで、紅茶を淹れました♪(友達の反応はイマイチでしたが…笑)

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ティーポットとなんら変わりなく、美味しくはいりました。
ちなみに茶葉は、キャンディです^^

深川製磁ザ・ハウスの方々は、とても腰が低く気さくな方達ばかり♪(^^)♪
とても居心地がよく、話もはずんで楽しい時間を過ごさせていただきました。
宮内庁御用達で高価なイメージがありましたが、いろいろ見せていただいて
高価で素敵なものだけではなく、私でも買えるお値段のものもたくさんあることがわかりました。

これから少しずつ「BLUE CHINA」のシリーズを揃えようと思ってマス♪

とても素敵なお店ですので、ぜひ!ぜひ!一度行ってみてくださいね!
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# by tea_time_creation | 2012-01-07 02:06 | お気に入りの・・・ | Trackback | Comments(2)

新年明けましておめでとうございます♪

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昨年中は、たくさんの方々に助けられながら、いろいろな事にチャレンジした一年でしたF7B4.gifF37E.gif
茶縁に感謝して、今年も美味しいお茶が淹れられるよう、日々勉強していこうと思っていますF482.gif

今年も宜しくお願い致しますF7ED.gif

今年初茶は、もちろん!ルフナですF7EE.gif
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# by tea_time_creation | 2012-01-01 13:48 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)

今年最後のティーセミナー♪

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今年最後のティーセミナーが終了しましたF649.gif
スリランカの紅茶三種の試飲と、バリエーション二種をご紹介&試飲していただきましたF7B4.gif
お菓子は、イギリス田舎風アップルケーキF7EE.gifシナモンをきかせて作ったのですが、紅茶との相性がいいと好評でした。良かった〜F37E.gif

今年一年を振り返ると「目の前にある事だけをこなしていった」という無計画な年だった気がしますF7CE.gif
セミナー・ティーサービス・お茶会&協会のお仕事と…たくさんの人達に助けていただけたので、楽しく出来たんだと思いますF6EC.gif

私に力を貸してくださった方々に感謝、感謝ですF7B2.gif
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# by tea_time_creation | 2011-12-22 20:17 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

地球にやさしい中国茶交流会♪無事終了♪

昨日&今日(17・18日)地球にやさしい中国茶交流会が開催されました♪
数年前にも2度ほど行った事があったのですが、久しぶりに行ってみようかと思っていたら…淹れ手で出させていただくことに♪
ペアを組ませていただいたのは…
11月の「天空茶会」でお世話になった(麻)さん♪
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台湾の蜜香紅茶&烏龍茶の今生無悔。
どちらも(麻)さんの「どや茶」です(笑)確かに!美味しくていいお茶でした(^^)


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茶葉はこんな感じ…


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途中、お隣のお茶席に座らせていただいて、凍頂烏龍春茶&彰雅凍頂烏龍(1988、冬)を❤ワンコイン茶席とは思えないくらいのお茶体験をさせてもらって、幸せな時間でした♪ 


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今回の設えです。蓋碗を置くミニ台を作ったのに…忘れてしまい… ;;
先月コラボ茶会をしたsizuさんが出店していたのを思い出して、走り購入!
ちょうど、お花のランナーもsizuさんから購入したものなので、バッチリでした!

昨日まで、紅茶づけの1週間だったので、スイッチがなかなか切り替わらなかったのですが…来ていただいた方々&(麻)さんにまたもや助けられて、楽しみながら淹れることが出来ました(^^)♪

皆さん、ありがとうございましたー♪
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# by tea_time_creation | 2011-12-19 01:17 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)