人気ブログランキング | 話題のタグを見る

珈琲と紅茶と...ゆるゆるした毎日の幸せ

by RUHUNA

Poko Bagel Café

少し前、用事があって新橋付近に行った時のこと、30分ほどでランチを済ませなくてはならないのに…お店はどこもいっぱい😅

Poko Bagel Café_a0202518_21281694.jpg

さまよっていたら、ちょっと道に入ったところに、こんなに可愛いベーグル屋さんを見つけました〜😊
12〜3席のこじんまりとした店内で、ランチ時ではありましたが、席が空いてました♪

Poko Bagel Café_a0202518_21281757.jpg

オススメのベーグルサンドを注文♡
ベーグルはあまり食べたことがないのですが…これがとっても美味しかったんです😊👍

テイクアウトする人がひきりなしに来ていました。美味しいから人気なんですね〜。

Poko Bagel Café_a0202518_21281774.jpg

入口のお知らせ😊
カナダ、モントリオール式のベーグルなんですね。

Poko Bagel Café_a0202518_21281815.jpg

美味しかったので買って帰って、冷凍しておきました。昨日、凍ったままのものをトースターで焼いて食べたら…外はサクサク、中はもっちり♡
雑な感じで冷凍したのに、変わらずに美味しかったのには感動💕
ベーグル好きの方にはオススメしたいお店です♪


ポコベーグルカフェ… ☆☆☆
# by tea_time_creation | 2017-06-25 21:00 | ティールーム・喫茶店

超カンタン珈琲ゼリー♪

昨日の超カンタン水出し珈琲につづいて、今日は珈琲ゼリーです↓↓↓

飲みたい珈琲がたくさんあって、ゆっくりな時間がある時は、かたっぱしから淹れたりします😊☕️

どんなに珈琲好きでも、一度に飲める量はそんなにたくさん飲めないもんです。
でも、あれもこれも〜と飲み比べたい時は、一通り淹れて→飲んで、残った珈琲を珈琲ゼリーにしちゃってます。
作り方は、またまた超カンタン!
(珈琲400cc+粉ゼラチン5gで作りました☕️)

飲めなかった珈琲を、お鍋に入れて温めなおして…
超カンタン珈琲ゼリー♪_a0202518_19414883.jpg

沸騰する前に火を止めて、粉ゼラチンを広げるようにいれたら、手早くまぜてとかします。
あら熱を取って、冷蔵庫へ。
大きさにもよりますが、2〜3時間でかたまります😊😊😊
超カンタン珈琲ゼリー♪_a0202518_19414950.jpg

甘くない珈琲ゼリーの出来上がり♡
生クリームがなかったので、牛乳をかけて食べました♪
超カンタン珈琲ゼリー♪_a0202518_19414957.jpg

分量はだいたいで大丈夫です。
以外とちゃんとできるもんですよ😁😁😁

珈琲ゼリーだけ作りたい時は、濃いめに抽出するのがオススメです♪
珈琲を多めにするか、お湯を少なめにすると濃いめになります☕️

ガムシロップをいれて甘くしたり、アイスクリームをのせたり…あずきの缶詰+きな粉+黒蜜もなかなか美味しいです😊👍

粉ゼラチンは「まいばすけっと」に売っている、コラーゲン入りのものを使いました↓↓
超カンタン珈琲ゼリー♪_a0202518_19415085.jpg

※写真はネットからお借りしました。
5gずつにこわけになってるので使いやすいです。

ぜひ試してみてくださいね😊🌈


🌼来週30日の『手描きの洋食器と珈琲を楽しむ会』まだお席があります。ポーラセーツのサロンオーナー、らなんさんのミニ体験付きで、さらにお得になりました♪

詳細はこちら→ ☆☆☆

らなんさんのブログ→ ☆☆☆

お気軽にお問い合わせくださいね。
お待ちしております😊☕️🎵
# by tea_time_creation | 2017-06-23 19:10 | かんたん♪お菓子

つづき。

昨日の珈琲を2杯分淹れて…
残ったのをはかってみたら、25gほどあったので、
超手抜き水出し珈琲を作りました♪
つづき。_a0202518_20380976.jpg

どこにでも売ってる、お茶パックにつめて…
つづき。_a0202518_20380996.jpg

大きめのグラスにいれて…
つづき。_a0202518_20381077.jpg

珈琲が水をすうので、ちょっとだけ多めに水を入れました。200ccほど。
ラップをして冷蔵庫へ一晩。
つづき。_a0202518_20381109.jpg

朝起きたら、お茶パックをとりのぞいて…
水出し珈琲の出来上がりです♪♪♪
ほどよい苦味で後味スッキリ😊😊😊

これからの季節は、水出し珈琲もオススメです。
グラスでできちゃう水出し珈琲、超カンタンなので、試してみてくださいね🌈


# by tea_time_creation | 2017-06-22 20:16 | 珈琲のこと

しまった…(泣)

気がついたら…
2週間もブログをアップぜずにいました💦

気がついたら…
ハワイから買ってきた珈琲が冷蔵庫に放置💦

気がついたら…
全部豆で買ってきたはずの珈琲が…
この2つ↓ 持ってみた感じがなにか違う…
しまった…(泣)_a0202518_23044704.jpg

ナゼか挽いてある〜〜💦
開けてはいませんが、挽いたものをほぼ1ヶ月放置💦しまった〜〜〜😞😞😞
しまった…(泣)_a0202518_23044886.jpg

あわてて淹れました…(汗)
しまった…(泣)_a0202518_23044825.jpg

使用したのは、このドリッパー。
カフェ バッハオリジナルです。
しまった…(泣)_a0202518_23044969.jpg

1つ穴ですが、ちょっと大きいんですよ😊
しまった…(泣)_a0202518_23044936.jpg

オーガニックブレンドから♪
封を開けてみると…
ありゃ。思ってたより焙煎が浅かった💦

今回の作戦は…
お湯を高めの温度にして、蒸らし時間はいつもの半分。(心のなかでゆっくり10秒)
注ぐお湯を多めにして、サッと抽出。
挽いてから時間が経ちすぎてしまっているのと、挽き目が細かいこと、焙煎が浅めなので、抽出量を半分くらいに↓
しまった…(泣)_a0202518_23045027.jpg

あとは、熱湯を2杯分の目盛りまで。。
これで、酸味があっても後味スッキリになるはず…
しまった…(泣)_a0202518_23045004.jpg

なかなかいい感じにはいりました😁😁😁
フルーティーで甘味も感じられましたが…
もっともっと早くに淹れてたらな〜。。
もったいないことをしちゃいました😞💧

私の経験から、挽いてから時間が経ちすぎた珈琲は、抽出をサッとするのがオススメです。

もう一種類のほうは、円すい型のドリッパーで淹れたいと思います♪


Green World COFFEE FARMS…☆☆☆

↑紹介記事↓
全日本コーヒー協会…☆☆☆


# by tea_time_creation | 2017-06-21 22:35 | 珈琲のこと

養命酒【元気通信】♪

紅茶と珈琲のセミナーに参加してくださった方からの依頼で、珈琲のいれ方を紹介させていただきました😊

養命酒【元気通信】♪_a0202518_22510852.jpg

取材担当のKさんは、とっても楽しい方で、取材中も笑いの絶えない楽しい時間となりました〜☕️🎵

Kさんの書いた記事は読む方がわかりやすく、そして興味を持ってくださるように書かれていると思います。「コーヒー筋トレ」ってタイトルも面白いですよね♪
さすがです♪

面白そう!と思われたら、のぞいてみてくださいね。他の記事は、ためになるものばかりです🎵

いい経験をさせていただいて、養命酒の担当の皆様とKさんに感謝です♪
ありがとうございました。

養命酒【元気通信】… ☆☆☆



# by tea_time_creation | 2017-06-08 19:36 | 珈琲のこと