セラミックス・ジャパン

チケットをいただいたので、行ってきました♪
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いろいろな食器が展示されていましたが、素敵なコーヒーセットや、色合いがとてもかわいいタイルに目が♡
好きなものの前では足が止まりますね001.gif
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こじんまりとした美術館でしたが、建物もとても素敵で、楽しみながらのんびりとすごせました。

松濤美術館で明日までです058.gif
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# by tea_time_creation | 2017-01-28 09:16 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

寒い日はあたたかい紅茶を♡

寒い日が続いてますね001.gif
お散歩♪お散歩♪と思って外に出ても…
すぐどこかに入りたくなってしまいます。
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寒い日は、やっぱり紅茶001.gif063.gif
紅茶は身体をあたためてくれるし、風邪のウィルスに強い成分がふくまれているんですよ。

のどがイガイガしてきたら、紅茶を飲むのがオススメです。そのときは、牛乳をいれずに飲んでくださいね034.gif
牛乳のなかの成分の一つ、カゼインが紅茶の成分をくるりと包んでしまうのです。
お砂糖やはちみつはいれても大丈夫001.gif
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紅茶の薬理作用を期待するならストレートティーですが…ミルクティーもすごく美味しい季節です♡
ちょっと甘くして、すりおろした生姜をいれたり、スパイスをいれてマサラチャイにしたり063.gif

最近の私のお気に入りは、セミナーなどでご紹介することが多い、黒蜜ときな粉(1対1)をいれた「黒蜜きな粉ティー」です♡
和菓子の感じがする紅茶です。

ぜひ試してみてくださいね058.gif











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# by tea_time_creation | 2017-01-24 21:58 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

ワサビ・エリシ 珈琲のワークショップお礼♪

今週月曜日の紅茶編に引き続き、ワサビ・エリシさんで、珈琲のワークショップを開催しました001.gif060.gif
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ほとんどがはじめましての方。
お茶会のように、セミナーっぽくならないように…と思いながら進めましたが。。。
やっぱり、珈琲のうんちくを語らずにはいられませんでした015.gif015.gif015.gif

浅煎りの珈琲から、焙煎を深くしていって…
全5種類、ちょいたしアレンジ珈琲と楽しんでいただきました001.gif063.gif
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はじまる前のきれいなテーブル。
気に入ったカップを選んでもらってスタートしましたが…終わるころには、テーブルの上はごちゃごちゃ(笑)
毎度のことです(笑)
キレイなテーブルのまま終わることがありません。なんとかならないかな〜015.gif015.gif015.gif

今日の珈琲のお供は、トルコ産いちぢく&ガーナチョコのパウンドケーキと、栗羊羹。
合間に、珈琲の実で作ったジュレをお出ししました♪

あまりとばしすぎず、落ち着いて進めたつもりでしたが…終わった時間はいつものように1時間以上オーバー。やっぱりしゃべりすぎた?みたいです。
でもでも、質問やいろんな見解も出て、珈琲好きの皆さんとの楽しい時間となりました001.gif

お忙しいなか&寒いなか、参加いただきましてありがとうございました。

そして…ワサビ・エリシオーナーさま、紅茶編と珈琲編の両日参加していただいたKさんには感謝感謝です♡ありがとうございました!

また皆さんとおしゃべりできるのを楽しみにしています058.gif








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# by tea_time_creation | 2017-01-21 21:10 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

kemi's café ♪

大好きなkemiさんと、創作菓子のユニット白茶果工作室のHちゃん&Mさんのコラボイベントに参加してきましたー001.gif060.gif

kemiさんと今年のいろいろをお話しながら、白茶果工作室のお菓子をいただく贅沢な会です♡

初めは新年にふさわしい、お雑煮とHちゃんが香港で入手してきた和え麺で、ぺこぺこのお腹を落ち着かせ…(お腹空きすぎて、写真がボヤけました)
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ホワイトチョコレートの蓋にいちご♡というなんともカワイイ、台湾龍眼はちみつのブラマンジェからスタート♪
濃厚な味わいにびっくり005.gif005.gif005.gif
そのままで少し食べてから、桃のソースで。
桃のソースで食べた後は…いちごのソースを。
3つの味、それぞれが最高でした!
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密香烏龍茶のアイスクリーム♡
密香烏龍茶そのものの味わいでした。
どうやって作ったんだろう…とても美味しくてアッ!っというまになくなってしまった005.gif005.gif005.gif
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そしてそして♡
白茶果工作室名物、噂のモンブラン024.gif
みんなが「このモンブランをたべたら、他のはものたりないよ〜」と言っていたモンブラン。
やっと食べられました024.gif
想像以上!いやー美味しかったー!
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モンブランに合わせた中国紅茶♡
(数種類のお茶をいただきましたが…写真撮り忘れました💧)
最高のペアリングに、美味しくてびっくり005.gif005.gif005.gif
Hちゃんのモンブランを知りつくした、Cさんがいれてくださいました♪
なんて贅沢024.gif

美味しい食事、お茶&お菓子♪
大好きな皆さんとご一緒できて、久しぶりにたくさん笑いました003.gif003.gif003.gif

とてもいい休日でした♪

ごちそうさまでした058.gif



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# by tea_time_creation | 2017-01-19 22:49 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

ワサビ・エリシ 紅茶ワークショップお礼♪

1日カフェでお世話になっている、ワサビ・エリシさんでの紅茶ワークショップが終了しました♪
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今回は、今までとちょっとだけ思考を変えて、お茶会形式でのワークショップにすることにしました001.gif063.gif

インド産ダージリンから始まり、ニルギリ、アッサムをいれながら、産地の話しや茶葉の特徴、紅茶のいれかたなどなどを、オーナーさんが持ってきてくれた地図を見ながら進めました♪
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初めの紅茶のお供は、スコーン2種をご用意。
たくさんの種類が飲めるように、カップもデミタスカップでお出しするスタイルにしました063.gif

話すことを決めず、次々にお茶をいれながら、その場その場で皆さんの知りたいことを答えていく感じにしたのですが、これがほんとに楽しかったんです058.gif
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後半は、スリランカ産の紅茶、ディンブラ、ウバ、ルフナとアレンジティーの黒蜜きなこてぃーを楽しんでいただきました♪

紅茶のお供は、毎度おなじみの…パンナコッタを。
イチゴをモリモリにして、サッパリと召し上がっていただきました♪
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デミタスカップ達に囲まれてのお茶の時間は、贅沢な時間となりました。

寒いなか、参加いただいた皆さま、ありがとうございました001.gif

またお会いできるのを楽しみにしています♪




















※業務連絡※
毎日寒いですね。お変わりないですか。
今年いろいろ計画しているのですが…
場所探しに悪戦苦闘しています002.gif
皆さんに早く連絡できるよう、素敵な場所を見つけたいと思っています。
見つかり次第連絡しますので、もう少しお待ちください040.gif040.gif040.gif



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# by tea_time_creation | 2017-01-17 00:40 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

MANMOS COFFEE

珈琲好きの友人から教えてもらった、自家焙煎珈琲店「MANMOS COFFEE」に行ってきました063.gif
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初めてのお店にブラジルがあると、必ず注文します♪
理由は、ブラジルが一番好きで一番飲んでるから♪
この日も、ブラジルをいただいてから…
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2杯目はブレンドをいただきました♡
ブレンドは、店主の好みが一番わかるものなので、いつもこのパターンです。

ここのブレンドは焙煎違いで、いくつか種類がありました。私が飲んだのは「ショコラブレンド」だったかな。ブラジルベースとのこと、美味しかったです♡
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豆を買いにくる方や、店内で飲んで行かれる方々がひきりなしに来ていました。
人気のお店なんですね001.gif063.gif

最近では珍しく、100gから売ってくれます。
私がいれるとどんな珈琲になるのかを楽しみに、4種類を買って帰りました♪

自家焙煎珈琲店が増えているので、自分好みの珈琲をさがしながら、いろんなお店を巡る…ここ最近、また私の楽しみになりました058.gif


MANMOS COFFEE… ☆☆☆



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# by tea_time_creation | 2017-01-09 22:39 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

2017年もよろしくお願いいたします。

なんにもしないうちに、2017年がもう4日も過ぎてしまいました005.gif
この感じで今年も過ぎていくのでしょう…きっと…015.gif

喪中なので、新年のごあいさつはひかえさせていただきますが、今年も皆さまにとって、素敵な出逢いと楽しい出来事がたくさーんありますように♡
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今月のイベント&セミナーのご案内を…と思っていたのですが、依頼いただいた先方に、告知文の修正をお願い中なので、かんたんにお知らせします。文章が直りましたら、リンクを貼って正式にお知らせします040.gif
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今回はギャラリーの展示と合わせて開催される、お茶会とセミナーの中間くらいのイベントです063.gif
「紅茶」編と「珈琲」編にわけて2日間開催します♪

〜「紅茶」編 〜
2017年 1月16日(月) 14時〜15時30分

いろいろな国で作られている、個性豊かな紅茶を楽しくおしゃべりしながらご紹介します。
美味しいいれ方、ちょい足しレシピなども、お時間の許すかぎりお試しいただきたいと思っています。


〜「珈琲」編 〜
2017年 1月 21日(土)14時〜15時30分

ハンドドリップでいれた、いれたての珈琲を楽しんでいただきたいと思います。
焙煎度合の違うものを飲みくらべると、味わいの違いがわかりやすく、ご自分がどんな珈琲が好きなのか再発見できます。
参加していただいたその日から使える、珈琲専門店でのお買い物に役立つ豆知識もお伝えします。


場所は、井の頭線「新代田駅」徒歩3分。

お問い合わせ&ご予約などの詳細は、また追ってお知らせをさせていただきます040.gif040.gif040.gif

2017年も、よろしくお願いいたします。





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# by tea_time_creation | 2017-01-04 23:04 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)

2016年もありがとうございました♡

年末のこの時期、みなさまいかがお過ごしですか058.gif
私は今日、片づけ&お掃除をしながら、この一年を振り返っていました。
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一年間で出来たことも、手帳を新しくする前に数えてみました…。
紅茶セミナー 13日
珈琲セミナー 10日
イベント 9日
1日カフェ 5日
こんなにたくさん005.gif005.gif005.gif
びっくりです!

これもお声をかけてくださった方々、参加してくださった方々、場所を貸してくださった方々がいなければ、一回も出来なかったことです。
感謝しかありません016.gif

全ての皆さんに…

ありがとうございました♡

来年は、ゆっくり2月から動き出そうかと思っていましたが…。ありがたいことに、ご依頼をいただきました♪

1月7日からスタートです!
詳細は、来年すぐにお知らせしますので、ご興味ありましたらいらしてくださいね001.gif063.gif
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来年も皆さんにとって、素敵な一年になりますように♡

良いお年をお迎えください058.gif






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# by tea_time_creation | 2016-12-29 21:51 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)

plusな時間〜音楽+紅茶〜お礼♡

先週末、クリスマスイブにイベント
『plusな時間〜音楽+紅茶〜』を開催しました♪
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シンガーソングライター、えりさんと歌う曲をイメージしてブレンドしたハーブティーからスタートしました♪

はじめの歌の歌詞にアールグレイが出てくるとのこと…どうやってアールグレイをしのばせようかと悩んだ末に…アールグレイのシロップをご用意して、ハーブティーにお好みで入れてもらうことにしました063.gif
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合わせたお菓子は、ベリーのスコップケーキ♡
出来上がりの写真を撮り忘れて、最後のひとかけらの写真になってしまいました008.gif

続いてのお茶は紅茶を、シンプルな紅茶を…とのことで、上質なニルギリティーをお出ししました♪
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ずっと聴いてるのでは、面白くないかな〜と思って、会の途中でクリスマスティーを作ることに001.gif
ベースの紅茶は、ディンブラ、アッサム、キーモンをブレンドしたものに、お好みのスパイスなどを好きなようにアレンジしていただきました♪
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出来上がりの味を想像しながらティーバッグに♪
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皆さん、おしゃべりしながら楽しそうに作っていて、ホッと一安心♪
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それぞれ違うクリスマスティーが出来上がりました001.gif063.gif
クリスマスティーと曲に合わせたお菓子は、えりさんお手製のクッキーとシュトレン♡
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そして最後のお茶は、ミルクティー063.gif
えりさんをイメージして、優しいロイヤルミルクティーを作りました♡

全8曲とアンコールを入れて、約10曲♪
1時間で終わるはずもなく、2時間近くの楽しい会となりました♪

えりさんの歌う歌は、ほんとうに優しくて癒されます〜。参加いただきました皆さんと、とても素敵な時間を過ごせた、素敵なクリスマスイブとなりました。

年末のお忙しいなか、都合を合わせて参加してくださった皆さんと、私の誘いを快くうけてくれたえりさんに感謝の気持ちでいっぱい!です!

ありがとうございました058.gif





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# by tea_time_creation | 2016-12-26 10:35 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

COFFEE TRAM。

恵比寿で見つけた自家焙煎珈琲店「TRAM」063.gif
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店内は薄暗くて大人な雰囲気です。
珈琲は深煎りで濃いめな感じ。
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チーズケーキと合わせていただきました♪
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恵比寿駅からそんなに遠くない場所です。
濃いめの珈琲がお好きな方にオススメです〜001.gif

COFFEE TRAM… ☆☆☆
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# by tea_time_creation | 2016-12-19 22:42 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)