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珈琲と紅茶と...ゆるゆるした毎日の幸せ

by RUHUNA

Ryumon coffee stand☕️🎵

先日、珈琲好きの友人に連れて行ってもらった「Ryumon coffee stand」☕️🎵
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たくさんの種類を置くのが当たり前になっている珈琲専門店。
でもここは、販売するのは一種類😳😳😳
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私が行った日は、ホンジュラスの日🇭🇳
私の好きな珈琲のベスト5に入る種類です♪
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エアロプレスでいれた珈琲は、味わい深く、豆の全てがわかります。
オーナーさんの豆に対する自信が伝わりました😊
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お店をお一人できりもりされているそうで、満席のこの日も忙しそうでしたが、とても感じのいい方で、待つのがちっとも苦になりませんでした😊
オーナーさんの人がら、大事ですよね😁😁😁

友人いわく、トーストもオススメとのこと🍞
次は早い時間に行って食べてみたいと思います🎵

リュモンコーヒースタンド…☆☆☆

# by tea_time_creation | 2017-09-14 19:59 | ティールーム・喫茶店

スコーン♡

毎年楽しみにしている、日本橋三越の英国展😊🎵
今年はタイミングが悪く、行く時間が取れそうにないな〜なんて思っていたら…。
イベント打ち合わせの日に、友達がスコーンを買っておいてくれました😊💕
スコーン♡_a0202518_23344450.jpg
遅いランチを軽めに済ませて、何種類かあるうちの2つを半分こして味見を😊☕️

友達お手製のジャムと、クロデットクリームを2種類、濃いめの紅茶にミルクをたっぷり入れて食べました♡

やっぱりスコーンって紅茶との相性がバッチリ!です!お腹いっぱいなのにパクパク食べちゃいました😁😁😁
スコーン♡_a0202518_23393356.jpg
気にいったのは、今月末22日にオープンする、ジュリスティールームのスコーン😊😊😊
大きさもちょうどいい感じで、とても美味しいスコーンでした♪♪♪
食べきれなかったのを、ちゃっかりお土産にいただいちゃいました♪ 

ティールームのオープンが待ち遠しいです😊☕️

Hちゃん、いつもたくさんの美味しいもの、ありがとー😊💕

日本橋三越英国展…☆☆☆

# by tea_time_creation | 2017-09-12 00:10 | お気に入りの・・・
昨日からの続きです😅

日曜日のアイスティーの会でご紹介したもの↓

うすまらないガムシロップ
水出しアイスティー
水差しアイスティー
即席ティーゼリー
ハチミツ+ショウガシロップ
ダブルクーリングアイスティー
アイスロイヤルのもと
セパレートティー

よく2時間ちょっとで終わったと思います(笑)
手も口も休むヒマなし😁
次の日はよくわからない筋肉痛と、声がれ😳🙄

それではお約束していた作り方。
3つほどお知らせします🍹🍹🍹
目安の分量、当日作った分量なので、お好みでたしたりひいたりしてくださいね。
氷は飲む時にグラスに入れるだけあればいいので「あ。氷が〜😳」という時にオススメです。


【水出しアイスティー】
・水100ccに対して、茶葉1gです。
・冷蔵庫に6〜8時間入れておけば出来上がり♪
水出し水差しロイヤルのもと♪_a0202518_00315710.jpg

ペットボトルで作るとこんな感じです。
これをシャカシャカふって冷蔵庫へ。
夜寝る前に作って、次の日の朝に飲むとかがオススメです😊👍

【水差しアイスティー】
・あらかじめポットなどの保存容器に水を300cc入れておきます。
・別のポットなどをあたためて、茶葉10gに熱湯を400cc入れて蒸らします。
細かい茶葉は、2分〜2分半。大きな茶葉は2分半〜3分。
・蒸らし終わったものを水の入ったポットへ。
この時点では、ちょっと暖かいので少し放置して常温まで冷ますのをオススメします。

【アイスロイヤルミルクティーのもと】
・なるべく細かい茶葉30gをあたためたポットに入れて、熱湯300ccを入れ、15分蒸らします。
当日使用した茶葉は、アッサムCTCでした。
・保存容器に茶こしでこしていれます。
・この時点では、だいぶんあたたかいので、冷蔵庫で冷やしてから牛乳でわるのがオススメです。
冷蔵庫で冷やすと、かなりにごりますが大丈夫🙆
(参加された皆さんは、飲んだので大丈夫なのがわかりますよね😉)

どれも日持ちはしません。
できれば作った日中、2日くらいで飲みきるのをオススメします😊🍹

まだ暑い日が続きそうですね🌻
いろいろなアイスティーで残暑を乗り切りましょう♪

茶葉購入店
・ディンブラ、ニルギリ…ジークレフ

・キャンディ、ジャワ、タンザニア…Cha Tea

・アッサムCTC…Tea House TAKANO

・グレナデンシロップ…紀伊國屋
# by tea_time_creation | 2017-08-29 12:12 | 紅茶のこと
昨日の日曜日、アイスティーをたくさん楽しんでもらいたいと企画した会を開催しました🍹💕

セミナーみたいにかた苦しくなく…
お茶会よりは、紅茶のことを説明したい…
たくさん楽しんでもらいたい…

そんな想いでネーミングを
「アイスティーパーティー🍹」としてみました。
(ちょっと軽すぎたかな〜笑)

ご予約いただいた方々は、もれなく全員紅茶好きの皆さん♪
ちょっとグレードを上げて内容を考えました♪

アイスティーパーティーお礼♡_a0202518_23005539.jpg

始まる前のキレイなテーブル🙄

準備中、あれもこれもと用意した茶葉は8種類😁
8種類はちょっと多い💦
と…考えに考えぬいて、

ニルギリ(インド)
キャンディ(スリランカ)
ディンブラ(スリランカ)
ジャワ(インドネシア)
タンザニア(アフリカ)

この5種類を水出しにしました😁

アイスティーパーティーお礼♡_a0202518_23005593.jpg

はじめに、水出し方式のものと水差し方式 のものの飲み比べを♪

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産地別の香りや味わいも、一度に試すと違いがわかります。
皆さんお気に入りのアイスティーを見つけたようでした😊

アイスティーパーティーお礼♡_a0202518_23005740.jpg

バリエーションもいくつかご用意♪
皆さんに作ってもらいたくて、1人1人にご用意しました。

ちょっとしたお料理教室みたいになっちゃった(笑)


アイスティーパーティーお礼♡_a0202518_23005764.jpg

ハチミツ+ショウガシロップ。
即席ティーゼリーにかけたり…
即席ロイヤルミルクティーに入れたりと、万能シロップです👍

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これはセパレートティー♡
グレナデンシロップ+アイスティー+グレープフルーツ果汁。
想像していた以上に喜んでいただけたのが、嬉しかったです😊😊😊
これは作って良かった♪


おしゃべりしながら次々とアイスティーを作って→飲んで→作って→飲んでと、アッというまに終了時間😳😳😳

紅茶大好き💕の皆さんと楽しい時間が過ごせて、ありがたいな〜と実感した1日となりました。


お忙しいなか、参加いただきましてありがとうございました😊🌻



🌈水出し、水差し、アイスロイヤルのもとの作り方は、明日ブログにアップしますね🌈

# by tea_time_creation | 2017-08-28 21:06 | セミナー・お茶会などのご報告
少し前に「吉祥寺のカレルチャペックのソフトクリームが美味しいから食べてみて😊」とオススメされたので、行ってきましたー💕

ルフナのソフトクリーム♡_a0202518_22385485.jpg

久しぶりの吉祥寺カレルチャペック♪
先ずは店内をウロウロ。
可愛らしいパッケージの紅茶がたくさんでした♪
気になったものをちょっとだけ買ってから、ルフナを使って作ったソフトクリームを♡

ルフナのソフトクリーム♡_a0202518_22385471.jpg

かわいい入れ物に入ってきたソフトクリームは、ちゃんとルフナの味がして、ほんとうに美味しかったです😊😊😊

店員さんに「いつまでの販売ですか?」と聞いたら「今のところ終了する時期は決まってないので、しばらく販売していますよ」とのことでした。
良かった💕また食べられる💕

そして今週末のアイスティーの会の茶葉を買いに、ジークレフさんへ♪

ルフナのソフトクリーム♡_a0202518_22385508.jpg

試飲したい茶葉2種類と、オススメの茶葉をいれてくださいました😊
ジークレフさんは試飲でも、ちゃんとティーカップにいれてくださいます。スゴイですよね。太っ腹☕️🎵
しっかりいただいて帰りました😁😁😁
もちろん、試飲した茶葉は買いましたよ〜☕️

次回はティールームでゆっくりしたいと思います♪

カレルチャペック…☆☆☆

ジークレフ…☆☆☆
# by tea_time_creation | 2017-08-24 22:05 | 日々の出来事