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Sunday yu:yu miniカフェ♪

お茶会のご報告がいくつかありますが…
ブログが回復したので、まずはこちらのお知らせです♪

恵比寿でプライベートティーサロンをされている、上海小町さん。ある方の紹介で数年前からサロンにお茶を飲みにいくようになりました♪

小町さんのお茶は、とにかくどれもこれも美味しいんです♡プライベートティーサロンなので一見さんが行くのは難しいのですが、6月末から品川の中華料理店を一日お借りして、日曜日限定の中国茶葉、茶器の販売とmini体験講座をされることになりました♪


なんと‼︎ そこで私が珈琲・紅茶メインのminiカフェをすることになったんです♪
miniなので、サンドイッチやスコーンなど…ちょっとだけですが、お出ししています。


同時に台湾通の茶人、xaio-liangさんのmini茶席も♪


お時間がありましたら、ぜひお立ち寄りくださいね☆

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詳細です↓↓

『Sunday yu:yu』

miniカフェ…10:30〜17:00
茶葉&茶器販売…11:00〜17:00

mini茶席…11:00〜.13:30〜.15:00〜
(各30分 2000円 予約優先です)
*7/13のみ開催

mini体験講座…茶席時間以外ならいつでも
(各20分程度 2000円)

場所…JR品川駅
「邦人式中華酒館HOI 」品川店
港区港南2-2-2 フジビル7F
(1階が餃子屋さんです。向って左側のエレベーターでお上がりください)

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上海小町さんの買い付け、その他でお休みする日もありますので、ブログなどでご確認ください。

7月は…13、20、27 日の予定です。

上海小町さんブログ

http://plaza.rakuten.co.jp/shanghaikomachi/

お待ちしております♪








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by tea_time_creation | 2014-06-28 20:53 | 1日カフェ♪ | Trackback | Comments(0)

やっと〜。

久しぶりの更新です😊
なぜだかわかりませんが、ブログを投稿しようとすると…下書きに保存されてしまうということが続いて、投稿できず…昨日ようやく投稿できるようになりました〜🎵

これからお茶会の報告、お知らせなどなどアップしていきますので、お時間がある時にでも見にきてくださいね😊☕️
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by tea_time_creation | 2014-06-26 16:47 | Trackback | Comments(0)

Soul Soilsのブレンドティー3

引き続き〜ソウルソイルズのブレンドティーのご紹介です063.gif

最後は “ジンジャーチャイティー”
有機生姜、有機カルダモン、有機シナモン、そして紅茶はドアーズ、これも有機栽培のものです。
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チャイということで、牛乳で煮出して作ってみました。カルダモン、シナモンがとてもいい香り〜です。
スパイスが入っているものは、長めに蒸らしたり煮出したりするほうが美味しくなりますよ034.gif
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カルダモンの効能は…
*口臭除去作用
*発汗作用
*消化吸収の促進
*緊張・ストレスの緩和
など…

これからの季節、冷房で身体が冷えた時や食欲がない時など、夏バテ予防にハーブを上手く取り入れたいですね001.gif


063.gifブレンドティーのお問い合わせ063.gif

株式会社トレードマーク高知
http://soulsoils.com/
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by tea_time_creation | 2014-06-09 00:53 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

Soul Soils のブレンドティー 2

ひきつづき…ソウルソイルズのブレンドティーのご紹介です001.gif
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2番目は、”ジンジャーハーブティー”を♪
前回と同じく、おすすめしたTBの淹れ方で…しっかり蒸らしてみました。
紅茶の茶葉が入っていなかったので、9分蒸らしました063.gif
私はハーブだけの場合、蒸らし時間を長めにしたほうが、しっかり抽出されて美味しいと思うのですが…3〜4分でサッパリしたほうがいい方もいらっしゃるので…やっぱりお好みですね。
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有機生姜・有機レモングラス・有機シナモン・有機ローズマリーがブレンドされています。
生姜とレモングラスの香りがとても良い、爽やかなハーブティーです。
色もキレイ♡
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それぞれの効能です↓
*レモングラス…殺菌作用・リフレッシュ効果・風邪の初期症状に効果的など
*シナモン…冷え性、むくみ解消に効果的・ダイエット効果など
*ローズマリー…殺菌作用・集中力アップ・新陳代謝の促進など


ハーブティーがお好きな方に、これからの季節にオススメしたいハーブティーです058.gif

次は、”ジンジャーチャイティー”のご紹介です♪
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by tea_time_creation | 2014-06-06 13:26 | そのほかのお茶 | Trackback | Comments(0)

Soul Soilsのブレンドティー

昨年12月から、株式会社トレードマーク高知が取り扱っている、ソウルソイルズの”ストロングジンジャーブレンド”

「飲んでみてください。」といただいたので、淹れてみました063.gif
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パッケージされている箱がとても素敵です。竹内紙器製作所というところで、一つ一つ手作りで作っているそうです。
こだわってますね034.gif
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一箱にテトラ型のTBが5個入っています。
まずは、3種類いただいたうちで一番シンプルなジンジャーティーを淹れてみることにしました。

有機生姜と紅茶のアッサムとのブレンドティーです。開けたとたんにジンジャーの香りがフワ〜っとしました。
いい香りです♡
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TBを淹れる時は、カップをあたためてから…少し多めの熱湯を注ぎ、TBを入れてソーサーで蓋をします。こうすると美味しくはいりますよ001.gif
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ドライジンジャーなので、ゆっくり時間をかけて蒸らしました。5分くらいですね。
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色は紅茶色ですが…しっかり蒸らしたので、ジンジャーの香味がしっかり出てました。
TBの半量はドライジンジャーを使用したとのこと。もったいないので、茶殻は捨てずにパウンドケーキにしました。
美味しかったですよ049.gif

ジンジャーの効能は…
体を温める効果・代謝アップ・免疫力アップ・殺菌効果・むくみの改善…などなど…いいことばかりです。

梅雨寒の時、エアコンで身体が冷えてしまった時など、オススメです♪

せっかくなので、あと2種類も後ほどご紹介します〜029.gif


ソウルソイルズHP
http://www.soulsoils.com/
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by tea_time_creation | 2014-06-04 11:58 | そのほかのお茶 | Trackback | Comments(0)

yu:yu初夏の文化祭♪

毎年楽しみにしている、上海小町さんの文化祭に行ってきました♪

今年は、茶器と茶葉販売の他にも、教室に通われている生徒さん方のお茶席も行われていました。

いつもお世話になっている、Hさんのお茶席へ♡ ゆったりと優雅な空気感を持っていらっしゃる方で、いつも勉強させてもらってます。

白茶「白牡丹」をいただきました。
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2008年のものだそうです。
香りも甘く華やかで、味わい深く、とても美味しい白牡丹でした。

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お茶席後には、小町さんの初心者体験コーナーにチラッとおじゃまさせていただき、これまたとても美味しい、美味しすぎるお茶をごちそうになりました001.gif
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今年もいい茶葉を買えたし、美味しいお茶もいただいたし、小町さんにもお会いできて、楽しい時間を過ごせました♪
ありがとうございました。


また来年の開催を楽しみにしています♪
ごちそうさまでした〜058.gif
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by tea_time_creation | 2014-06-01 00:15 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)