カテゴリ:セミナー・お茶会などのご報告( 96 )

『お茶、しましょ。⑦』ご報告♪

先週末、お茶会『お茶、しましょ。』を開催しました063.gif

台湾通でもあり、台湾茶・中国茶の先生のxiao-liangさんとのコラボ茶会です♪

今回は台湾茶二種、紅茶、珈琲。

最初は xiao-liangさんの台湾茶、
文山包種茶〜冬片〜と
梨山野生茶〜蜜香〜
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毎回素敵なしつらえです〜♡
準備にバタついてしまって、お茶の写真が撮れませんでした007.gif
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台湾で仕入れてきたという二種類のお茶は、どちらもとても美味しい!と大好評!
お茶菓子も台湾のもので、台湾ずくし。
皆さんと台湾話で盛り上がっていました♪

そして次は紅茶です♪
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ヌワラエリヤ。スリランカ産です。
合わせたお茶菓子は、餡を使った和菓子とミカンのドライフルーツ。

〆の珈琲♪
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パナマSHB。
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スポンジに珈琲を染み込ませてから、チーズクリームをのせて召し上がってもらいました。即席ティラミスです♪

珈琲が苦手〜の方も楽しんでいただけるよう、アレンジをつけてお出ししているんですが…今回のお菓子は迷いましたー。
前日の夜9時過ぎまで、なやんでやっとこさ決まりました042.gif

そして…当日…
時間ギリギリで家を出て、5分くらい歩いたところで、急に荷物がすごーく重くなったんです005.gif

まさか…と思いながら引きずるように駅に到着。
予想通り、キャリーバッグのコロコロが一つ引きちぎられてましたー007.gif

ほぼ自力で荷物を運んだので、珈琲を淹れるとき腕がプルプルしちゃいました(笑)

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お土産はダージリンベースのアールグレイ。アメリカのスーパーのチラシで包みました。開けると…⇩
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こんな感じに持ち運びに便利な入れ物にいれてみました。茶葉もくずれないし、一石二鳥です♪

いつも企画開催がとっても楽しみな『お茶、しましょ。』。たくさんの方々にご参加いただいて、楽しくて嬉しい一日となりました。

皆さんありがとうございました001.gif

またのお越しを心よりお待ちしています♡


*写真を撮って送ってくださったSさん♡
ありがとうございました040.gif










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by tea_time_creation | 2015-06-08 22:48 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

2回目の『Hand Made Tea Time』終わりました♪

この前の日曜日、2回目の『Hand Made Tea Time』を開催しました♪
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今回のテーマは、ティーコージー001.gif
紅茶を淹れるときや、淹れたあとの保温のために使うポットカバーのことをそういいます。
一枚あると便利なアイテムの一つです♪

ウェルカムティーをのみながら、まずは布を切るところから始めます。布が切れたら、手縫いでチクチク♪ 縫い進めていきます♪

皆さん無言で集中ー043.gif
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途中でミニサンドイッチを召し上がっていただいて、小休止056.gif
そして、またチクチクチクチク、ひたすら縫います。
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そしてー完成ー024.gif
リバーシブルのキルティングを用意したので、お好みのほうで作っていただきました。
完成品はこんな感じです⇩
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どちらもカワイイですね♡
ぜひお家で使っていただきたいです063.gif


次回の開催は、7月です058.gif
詳細は決まり次第、ブログと原宿クリスティーのレジ横にチラシを置いてお知らせしますね055.gif


楽しくて、とてもいい時間でしたー♪
ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。
またのご参加をお待ちしております040.gif









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by tea_time_creation | 2015-04-30 22:45 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『お茶ネの会』〜③〜終わりました♪

一週間って、あっというまですね005.gif
最近びっくりするほど早く感じます。

この前の日曜日に、3回目の『お茶ネの会』を開催しました♪
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このお茶会は…古くからの友人で、スピリチュアルな世界観を持っている七空さんのチャネリングセッションと、私の淹れる紅茶と中国茶、台湾茶が飲み放題のコラボイベントです♪

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チャネリングって…なに?
聞いたことあるけど…なんだか行きにくい…
料金も高いし…などなど、気になってた方にはオススメのイベントですよ043.gif

次回の予定は未定ですが、夏頃に開催しようかと話が出ています。決まり次第、またブログでお知らせしますので、少しお待ちくださいね♪


今回も参加いただいた皆さんに、たくさんのお茶を楽しんでもらえて、充実した時間がすごせました♪

ありがとうございました058.gif





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by tea_time_creation | 2015-03-27 15:46 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

原宿クリスティーミニセミナーのご報告♪

先週末の土曜日、紅茶専門店「原宿クリスティー」さんでの紅茶ミニセミナーでした063.gif
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今回のテーマは「マサラチャイ」♪
いつも参加してくださる方のリクエストにお答えしてみました。

紅茶セミナーの前に、店長がクリスティーオリジナルスコーンの作り方を皆さんに伝授001.gif
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レーズン、チーズ、チョコの3種類のスコーンを作りました。
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皆さんとても上手くできたようです♪
焼き上がりが楽しみですね。

焼いている間に、紅茶セミナーを。
オリジナルスパイスでマサラチャイを作りました。
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カルダモン・クローブ・ジンジャー・シナモン・ブラックペッパーの、5種類のスパイス粉末を用意して、足したり引いたり…お好きなように調合していただきました。
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でき上がったマサラチャイと、焼き立てスコーン♪ 同じ分量から作っても一人一人、形が違います。これは参加していただいた、iさんのスコーン♪ 美味しそうです016.gif


次回は、たぶん6月か7月頃にアイスティーをテーマに開催するかと思います。

詳細が決まりましたら、なるべく早くお知らせしますので、ご都合が合う方はぜひぜひ‼︎ ご参加くださいね。


今回も、初めてお会いする方々、前から知っていて来てくれた方々、いつもいつも参加してくださる方々と、とても嬉しいセミナーとなりました♡

ありがとうございました058.gif










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by tea_time_creation | 2015-03-23 23:21 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

香港路的‼︎ チャイナナイト‼︎ 終了しました〜♪

友人のケリーさん(日本の方ですよ)が主催する、「香港路的‼︎チャイナナイト‼︎2」に参加してきました024.gif
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香港路的‼︎なのに台湾屋台を、台湾通のMさんとMさん…(どちらもMさんですね)と3人で台湾ビールやお惣菜、腸詰めなどなど…台湾の屋台風にだしました。
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手前は、苦手なピータン。。うずらの卵なので小さくてかわいいのですが…食べられません。

もちろん、香港屋台もありましたよ。
ルーロー飯や肉まんなどなど…売り切れてしまうくらい人気でした011.gif
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チャイナナイトは、屋台あり、お茶席あり、
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人形劇あり、
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舞踊あり、
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フエルト作家さんの販売あり、
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ラム屋さんのバーあり、
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ダンスパフォーマンスあり、
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バイオリン演奏&パントマイムあり、
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ライブペイントあり、
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作家さんの展示販売あり…
(まだまだありますが、ここまでにしときます)
と、とっても楽しい健全な大人の遊び場です024.gif


お天気はあいにくの雨…にもかかわらず、数えきれないお客様がいらしてました。
主催者のケリーさんの人脈のひろさにびっくり‼︎005.gif‼︎
友達や知り合いが多すぎです(笑)


なんと♪ 私のセミナーに来てくださってる方も、遊びにきてくれました。嬉しいですね。ありがたいです。楽しんでくれたかな…。

2回目のチャイナナイトもたくさん楽しませてもらいました。大人が本気で遊ぶと、こんなに楽しいんですね〜♪

ケリーさん、Mさんお二人、スタッフの皆さま、楽しすぎた1日でした。
ありがとうございました058.gif

次回はどんなチャイナナイトになるのか、楽しみにしています♡









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by tea_time_creation | 2015-03-02 19:30 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

yu:yu の岩茶会♪

恵比寿にある、プライベートティーサロンyu:yu の一年に一度の『岩茶会』へお手伝いに行ってきました001.gif
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岩茶だけで、全25種類005.gif
品種別、年代別などなど…を飲み比べます。
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お湯を注ぐと、ふわ〜っといい香りが♡
「お湯を注ぐ人の特権ですよー。」と小町さん。確かに034.gif

皆さん飲み比べたあとのティータイムで、スコーンとナッツのパウンドケーキをお出ししました。(写真撮り忘れました。バタバタしてると忘れますね…)

飲みものは、岩茶チャイ、鉄観音チャイ、珈琲などからお好きなものを選んでいただいました063.gif

私も合間に…
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かくれおやつ♪小町さんお手製のお菓子♪フロランタン♪
このフロランタン、びっくりするくらい美味しくて〜。あっ!っというまに食べちゃいました。さすがです。

岩茶会のお手伝いをするのは初めてで、ちゃんと出来たかどうかは⁇ですが、あんなにたくさんの岩茶を並べて見るのは初めてだったので、(お話も聞けたし)とても勉強になりました。


ありがとうございました058.gif

小町さんのブログ↓
岩茶のことをわかりやすく書いてくれてますよ



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by tea_time_creation | 2015-02-28 21:30 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)

“ Hand Made Tea Time ” 終了しましたー♪

記念すべき、第1回目の“ Hand Made Tea Time “ が終了しました001.gif
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「○十年ぶりにかぎ針で編み物します〜」という方々がほとんどで、始めはちょっとずつ思い出しながらでしたが…時間が経つにつれてサクサクと編み進めていらっしゃいました。
昔やっていたことって、短時間で思い出すものなんですね

初めての方も、いきなり編み図にそって始めてしまいましたが…覚えが早く、出来上がるころには編み目も揃って、かわいいポットマットが出来上がりました♡

皆さんの作品の写真を撮り忘れたのが、心残りです〜007.gif


初めての試みでしたが、「楽しかったです♪」と言っていただけたことが、何より嬉しかったです。終わったあとの、おしゃべりティータイムが楽しくて、気がついたら夕方になってました(いつものことですが…笑)


寒いなか、ご参加いただいた皆さまには、感謝の気持ちでいっぱーいです。
ありがとうございました058.gif


次回は4月くらいに、ティーコージーを作る予定でいます。詳細が決まりましたら、またブログでお知らせしますね055.gif


*今回ご参加いただいた方へ*
補習は、2/22 (日) 11:30〜です029.gif







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by tea_time_creation | 2015-01-31 17:43 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

年末の感謝茶会

いつもお世話になっている方のところに、年末のご挨拶&お茶を淹れに行ってきました001.gif
ここ数年続いている、感謝茶会です♪
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はじめから終わりまで全て私がお茶を選んで、それに合わせてお菓子も出していくので、お茶のフルコースってところでしょうか。
3〜4時間かけて楽しんでいただくようチョイスします♪ これがほんと楽しいです♪

お礼にと、クリスタルのガネーシャをいただきましたー♡ 何かいいことありそう♪

来年も美味しいお茶を用意して、いつ呼ばれてもいいようにスタンバイしてます063.gif

ありがとうございました058.gif





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by tea_time_creation | 2014-12-29 23:06 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

クリスティーミニセミナーのご報告♪

先週末、原宿クリスティーで「スコーンの作り方と美味しい紅茶の淹れ方」のミニセミナーが終了しました♪

今回のテーマは『オリジナル ’Xmas teaをつくりましょ♪』。お一人ずつ、お好きなようにX’mas teaを作っていただいて、お持ち帰りいただきました。
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この瓶に入れてもらおうと前日から準備♪
サンタチョコとクマさんチョコもプレゼントです035.gif
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ブレンドするものは、スパイス6種とハーブ&ドライフルーツ6種、計12種を用意しました。
このくらいあったほうが、選ぶときに楽しめますよね♪

ベースの茶葉は、ニルギリ、ニルギリ+アールグレイ、ニルギリ+ローズコングー、の3種を試飲して決めていただきました。

初めての方々ばかりでしたので、お試しで2人1組で好きなようにスパイス、ハーブなどをブレンドして、美味しい淹れ方の実習もかねて淹れていただきました001.gif

おとなりの方とシェアしたりして、ブレンドの感じをつかんでもらったところで…自分だけの X’mas teaをブレンド♪
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皆さん、とても楽しそうにシャカシャカ、ブレンドしていました。たくさん準備してよかった〜です。

今年最後のセミナー、日頃の感謝を込めてできるだけのことをしたつもりでしたが…やっぱり「あれもすればよかったかな」と後から思うことがいくつか。。。

その思いは、来年に生かそうと思います。

寒い中、ご参加いただいてありがとうございました。また来年も楽しんでもらえるようにガンバリマス058.gif






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by tea_time_creation | 2014-12-16 14:33 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

ミニミニセミナー♪

数年前、知り合いの紹介でお知り合いになった、Fさん♡ 年上の素敵なご婦人から依頼を受けて紅茶のセミナーをしてきました。

Fさん企画のご自宅でのミニミニセミナー063.gif
【ゆっくり丁寧に美味しい紅茶淹れてみませんか?】
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ご自宅での開催なので、写真はテーブルの上のみで。ご参加いただいた方々は初めての方ばかり♪ ワクワクしながらうかがいました♪

紅茶の美味しさと楽しさを簡単にお伝えできるよう、シンプルな内容の資料を用意していきましたが、質問は品種〜製造工程〜成分などなど、ひろく興味を持っていただいた内容にはりきってお答えしました001.gif

次の日には、早速お伝えした方法で紅茶を楽しんでいただいたとの嬉しすぎる連絡がありました♡ この仕事を続けてきて良かったと思う瞬間です♡

お声をかけていただいたFさん、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました

またまた楽しい一日となりました058.gif








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by tea_time_creation | 2014-11-07 23:23 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)