カテゴリ:セミナー・お茶会などのご報告( 92 )

青と夜ノ空 in Hand Made Tea Time ご報告♪

吉祥寺にあるギャラリー『青と夜ノ空』さんでの ハンドメイドティータイム〜ティーコージー編〜が終了しました♪
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青と夜ノ空さんでの初めての開催♪
おしゃべりしながら、チクチク♪ 楽しいワークショップとなりました001.gif
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明日は「紅茶の日」ということもあって、紅茶をお好きなだけ飲んでいただきました063.gif

ピュアティップスさんのダージリンティー2種には、和菓子を合わせて。
ディンブラやロイヤルミルクティー、即席マサラチャイには、和栗のパウンドケーキを合わせて召し上がっていただきました。
皆さんに「美味しい‼︎」と言ってもらえて、嬉しかったです♪良かった♪
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チクチクしながら"美味しい紅茶の淹れ方"、私がいつも家で作っている"超カンタンロイヤルミルクティーの作り方"、"超カンタンパウンドケーキの作り方"など…超カンタンシリーズなどもお話しました001.gif

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こんな感じに出来上がりました♡
最後までいた方々の作品です。
ちょっとずつ違ってかわいい♡

今回は、私の手持ちのカップ&ソーサー柄のキルト生地も持っていったので、お好きな方を選んでいただきました001.gif

全員「紅茶大好き♡」な方々でしたので、休むことなく紅茶を淹れられました。
私にとって楽しくて嬉しい時間となりました♡

参加していただいた皆さま、オーナーの中村さん、ありがとうございました。

またお会いできるのを楽しみにしています♪


青と夜ノ空さんHP→☆☆☆



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by tea_time_creation | 2015-10-31 20:11 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

原宿クリスティーミニ講座のお礼

先週末の土曜日、原宿クリスティーでのミニ講座、今回も楽しく終了しました001.gif

今回はとてもスペシャルな回でした。
35年間クリスティーの店長としてがんばってこられた塩田店長が、今月で退職されることになったので、泣いても笑っても今回が最後…という最終回のミニ講座になりました007.gif
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いつものように、クリスティーオリジナルスコーンの作り方を店長が皆さんに伝授♪

この写真は、このミニ講座最多出席者のMちゃん♡
18回も参加いただいてる、スコーン作りのプロ!頼りになるかわいい方です。
奥に座っているのも、2番目の最多出席者Hさん♡
お2人には、今まで数えきれないくらい助けてもらいました001.gif
ほんとにほんとにありがとう!
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そして、スコーンを焼いている間に私の紅茶ミニセミナーを063.gif

今回のテーマは「日本の紅茶」。
ずっとやってみたかったテーマです。

飲んでいただく紅茶は、3種類用意しました。最近は、国産紅茶の美味しいものがたくさんあるので、ほんとに迷いましたー。
紅茶についてと、日本の紅茶の説明をさっくりお話してから飲み比べをしました。

始めに、伊勢紅茶(三重県)川戸さんが作られたものを。次に、かほりせかんど(静岡県)益井さんが作られたものを試飲していただいて違いを感じてもらいました。

最後は実習で、嬉野紅茶(佐賀県)を皆さんに淹れてもらいました♪

どれも違っていて、ほんとに美味しい国産紅茶でした♡
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焼きたてスコーンとご自分で淹れた紅茶でティータイム♪♪♪

ミニセミナーなのに、いつも時間オーバー。話しだすと止まらないのは、最終回でも変わりません。
ミニじゃないですよね(笑)

バタバタ具合もいつもと一緒042.gif
店長との最後は、ちゃんとやりたい!と思っていたのに…。
でも楽しさも、皆さんの和やかな雰囲気もいつもと一緒でした。

一つ違ったのは、次回のお知らせをしなかったこと。

数え始まってから、20回目。
始めてからは、8年間とちょっと。
店長との奇跡のミニ講座でした。

たくさんの方に出会えて、たくさんたくさん嬉しいことがありました。

今まで参加いただいた全ての皆さま、塩田店長、スタッフのみんな、ありがとうございました♡


来年からの活動は未定ですが…ブログでちょいちょいお知らせしたいと思っております058.gif


国産紅茶を購入したところ情報↓

伊勢紅茶…和紅茶専門店 紅葉〜くれは〜

かほり せかんど…益井園

嬉野紅茶…大坂や茶店
おかみさんのブログ

以前、私のブログでもご紹介しています
☆☆☆














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by tea_time_creation | 2015-10-26 22:22 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)

『R’s coffee time ~Basic seminar~』終了しました♪

3年ぶりの珈琲セミナー『R’s coffee time ~Basic seminar~』が終了しました063.gif
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今回のテーマは…
「自分好みの焙煎度合を知る』
私個人が思うに、まず焙煎の度合から好みをさがすのがわかりやすいかと…このテーマから入ることにしました001.gif


珈琲豆の焙煎度合は、8段階あるのですが、今回はベーシッククラスでしたので、ザックリと3種類にわけてテイスティングしていただきました。

浅煎り、中煎り、深煎り。
それぞれに特徴があり、お好みもさまざま。
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お一人ずつ、こんな感じで用意しました。

道具は、淹れる人の性格が一番出やすいと言われる、ペーパードリップ。


ちょっとした練習のあとに、実習に入りました。このちょっと練習するところが、準備の段階で一番悩んだところです。
何を使えばわかりやすいか…やりやすいか…キレイにできるか…前日まで考えました015.gif


実習は思った通り、お一人お一人さまざまでした。
慎重に淹れる方、豪快に淹れる方、珈琲と対話するような感じで淹れる方…十人十色ですね。

皆さん、ご自分にとっての正解をさがしつつ、とっても楽しんで淹れていらっしゃいました。いい雰囲気でした〜。


次回のベーシッククラスのテーマは
「淹れる温度」
温度によって、どう香りと味わいが変化していくのかを体験していただきたいと思ってます。


詳細が決まりましたら、ブログでお知らせしますので、お時間があるときにでものぞいてみてくださいね040.gif



今日はお足元が悪いなか、ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。
珈琲を淹れるのが楽しい!と、ちょっとでも感じてくださったなら、このセミナーは大成功です024.gif


またのご参加を心よりお待ちしております。










※業務連絡
9/13(日)12時〜
「好きなものに、らくやきしちゃおう」です。場所はいつものところです。食器はご自分でお持ちくださいね。
あとは私が持参しまーす♪








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by tea_time_creation | 2015-08-29 18:25 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『Hand Made Tea Time』のご報告♪

3度目の Hand Made Tea Time は、ティーカップ&ソーサー編063.gif

真っ白なカップ&ソーサーに、絵や模様などを描いてオリジナルティーカップを作っちゃいました♪
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今回は紅茶のメーカー、AHMAD TEA (アーマッドティー)さんが試供品をたくさん提供してくだったので、ウェルカムティーに、デカフェ アールグレイの水出しをお出ししました。ノンカフェインのアールグレイです。
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水出しとは思えないくらい、香りが良くて、喉ごしがとにかくいい♡
皆さん「美味しい♡」と大好評でした。
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ティーカップ&ソーサーに描いて、焼き付けている間に、せっかくなので、ティーバッグの美味しい淹れ方のホットバージョンとアイスバージョンをお伝えしました。
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アイスバージョンは、アップルティーで。
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今日は珍しく時間があったので、皆さんにもカンタン!アイスティーを作っていただきました。
「これなら家でカンタンに出来ますね♪作ってみます♪」との嬉しいお言葉をいただきました♡
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私のオススメは、写真右にある、フルーツティーセレクション。アイスティーにするのにピッタリ!ですよ001.gif

サンドイッチを食べたり、アイスティーを作ったりしているうちに…
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出来上がりましたー024.gif

それぞれにかわいらしいマイカップになりました♡

皆さんニコニコ、嬉しそうにマイカップを手にとっていらっしゃいました。
よかった♡


今回もおしゃべりしながらの、とっても楽しい会になりました♪
暑い中、お越しくださった皆さま、ありがとうございました040.gif


またお会い出来るのを、楽しみにしています058.gif


AHMAD TEA ホームページ→☆☆☆







*業務連絡*

次回は、今日相談した日程で、店長からOK!をもらいました049.gif
時間も同じで変更なしです001.gif








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by tea_time_creation | 2015-07-19 19:34 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『お茶ネの会〜4〜』終了しました♪

昨日の日曜日、『お茶ネの会』が終了しました♪

友人のチャネリングと私のお茶、どちらも楽しんでいただきたいと企画したイベントも、もう4回目です024.gif

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今回は、今までになくのんびり〜ゆったり〜な会になりました001.gif


参加いただいた方々と、一緒に企画しているメンバーのみんなに、ゆっくり好きなだけお茶を楽しんでもらえたのが、何より嬉しい一日となりました♡


ありがとうございました058.gif


このお茶会は、唯一私が中国茶&台湾茶を思う存分淹れることができる会なんです♪
いろいろな種類のお茶を淹れるのは、やっぱり楽しいです 016.gif

今回は、約20種類のお茶とチャイ4種類の中からお好きなものをお好きなだけ+オレンジのパウンドケーキ、サンザシとカシスのジュレをお茶と一緒に楽しんでいただきました067.gif


いつも始まってから終わりまで、休みなしなので、写真を撮るタイミングがありません002.gif 写真ありでのご報告を目指します063.gif


次回はまだ未定ですが…決まりましたら、早めにお知らせしますので、ご都合が合いましたらぜひ!ご参加ください040.gif































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by tea_time_creation | 2015-07-13 23:30 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

紅茶ミニセミナー終了しました♪

毎度お馴染みの原宿クリスティーさんでのミニセミナーが、今日もワイワイ楽しく、いつも通り時間オーバーで終了しました♪
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ご参加いただいた皆さんの作ったスコーン。これからオーブンに入れます。

焼いている間に、紅茶ミニセミナーです。
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お一人さまワンセットずつ道具を用意して、2種類の茶葉から、お好きなほうを選んで淹れていただきました063.gif
皆さん、とてもキレイで美味しそうに出来上がったのに、写真が撮れなかった。。。スコーンの写真も撮れませんでした。。。残念ー025.gif

その後、ご紹介したバリエーション3種類からもお好きなものを1種類選んで作っていただきました。見本が上手くいかずでしたが、皆さん楽しそうだったので、よしとしちゃいました。次回はちゃんとキレイな見本を作ります002.gif

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これからアイスティーが美味しい季節になりますので、お家で楽しんでいただけると嬉しいです058.gif


今日もワイワイ楽しいセミナーとなりましたが、ご参加くださった方に助けられたセミナーでもありました。行きとどかないところをスマートに見過ごしていただいて、感謝するばかりですm(__)m



ご参加くださいました皆さん、クリスティーのみんな、ありがとうございました♡









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by tea_time_creation | 2015-06-20 22:48 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『お茶、しましょ。⑦』ご報告♪

先週末、お茶会『お茶、しましょ。』を開催しました063.gif

台湾通でもあり、台湾茶・中国茶の先生のxiao-liangさんとのコラボ茶会です♪

今回は台湾茶二種、紅茶、珈琲。

最初は xiao-liangさんの台湾茶、
文山包種茶〜冬片〜と
梨山野生茶〜蜜香〜
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毎回素敵なしつらえです〜♡
準備にバタついてしまって、お茶の写真が撮れませんでした007.gif
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台湾で仕入れてきたという二種類のお茶は、どちらもとても美味しい!と大好評!
お茶菓子も台湾のもので、台湾ずくし。
皆さんと台湾話で盛り上がっていました♪

そして次は紅茶です♪
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ヌワラエリヤ。スリランカ産です。
合わせたお茶菓子は、餡を使った和菓子とミカンのドライフルーツ。

〆の珈琲♪
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パナマSHB。
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スポンジに珈琲を染み込ませてから、チーズクリームをのせて召し上がってもらいました。即席ティラミスです♪

珈琲が苦手〜の方も楽しんでいただけるよう、アレンジをつけてお出ししているんですが…今回のお菓子は迷いましたー。
前日の夜9時過ぎまで、なやんでやっとこさ決まりました042.gif

そして…当日…
時間ギリギリで家を出て、5分くらい歩いたところで、急に荷物がすごーく重くなったんです005.gif

まさか…と思いながら引きずるように駅に到着。
予想通り、キャリーバッグのコロコロが一つ引きちぎられてましたー007.gif

ほぼ自力で荷物を運んだので、珈琲を淹れるとき腕がプルプルしちゃいました(笑)

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お土産はダージリンベースのアールグレイ。アメリカのスーパーのチラシで包みました。開けると…⇩
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こんな感じに持ち運びに便利な入れ物にいれてみました。茶葉もくずれないし、一石二鳥です♪

いつも企画開催がとっても楽しみな『お茶、しましょ。』。たくさんの方々にご参加いただいて、楽しくて嬉しい一日となりました。

皆さんありがとうございました001.gif

またのお越しを心よりお待ちしています♡


*写真を撮って送ってくださったSさん♡
ありがとうございました040.gif










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by tea_time_creation | 2015-06-08 22:48 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

2回目の『Hand Made Tea Time』終わりました♪

この前の日曜日、2回目の『Hand Made Tea Time』を開催しました♪
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今回のテーマは、ティーコージー001.gif
紅茶を淹れるときや、淹れたあとの保温のために使うポットカバーのことをそういいます。
一枚あると便利なアイテムの一つです♪

ウェルカムティーをのみながら、まずは布を切るところから始めます。布が切れたら、手縫いでチクチク♪ 縫い進めていきます♪

皆さん無言で集中ー043.gif
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途中でミニサンドイッチを召し上がっていただいて、小休止056.gif
そして、またチクチクチクチク、ひたすら縫います。
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そしてー完成ー024.gif
リバーシブルのキルティングを用意したので、お好みのほうで作っていただきました。
完成品はこんな感じです⇩
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どちらもカワイイですね♡
ぜひお家で使っていただきたいです063.gif


次回の開催は、7月です058.gif
詳細は決まり次第、ブログと原宿クリスティーのレジ横にチラシを置いてお知らせしますね055.gif


楽しくて、とてもいい時間でしたー♪
ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。
またのご参加をお待ちしております040.gif









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by tea_time_creation | 2015-04-30 22:45 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

『お茶ネの会』〜③〜終わりました♪

一週間って、あっというまですね005.gif
最近びっくりするほど早く感じます。

この前の日曜日に、3回目の『お茶ネの会』を開催しました♪
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このお茶会は…古くからの友人で、スピリチュアルな世界観を持っている七空さんのチャネリングセッションと、私の淹れる紅茶と中国茶、台湾茶が飲み放題のコラボイベントです♪

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チャネリングって…なに?
聞いたことあるけど…なんだか行きにくい…
料金も高いし…などなど、気になってた方にはオススメのイベントですよ043.gif

次回の予定は未定ですが、夏頃に開催しようかと話が出ています。決まり次第、またブログでお知らせしますので、少しお待ちくださいね♪


今回も参加いただいた皆さんに、たくさんのお茶を楽しんでもらえて、充実した時間がすごせました♪

ありがとうございました058.gif





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by tea_time_creation | 2015-03-27 15:46 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

原宿クリスティーミニセミナーのご報告♪

先週末の土曜日、紅茶専門店「原宿クリスティー」さんでの紅茶ミニセミナーでした063.gif
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今回のテーマは「マサラチャイ」♪
いつも参加してくださる方のリクエストにお答えしてみました。

紅茶セミナーの前に、店長がクリスティーオリジナルスコーンの作り方を皆さんに伝授001.gif
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レーズン、チーズ、チョコの3種類のスコーンを作りました。
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皆さんとても上手くできたようです♪
焼き上がりが楽しみですね。

焼いている間に、紅茶セミナーを。
オリジナルスパイスでマサラチャイを作りました。
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カルダモン・クローブ・ジンジャー・シナモン・ブラックペッパーの、5種類のスパイス粉末を用意して、足したり引いたり…お好きなように調合していただきました。
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でき上がったマサラチャイと、焼き立てスコーン♪ 同じ分量から作っても一人一人、形が違います。これは参加していただいた、iさんのスコーン♪ 美味しそうです016.gif


次回は、たぶん6月か7月頃にアイスティーをテーマに開催するかと思います。

詳細が決まりましたら、なるべく早くお知らせしますので、ご都合が合う方はぜひぜひ‼︎ ご参加くださいね。


今回も、初めてお会いする方々、前から知っていて来てくれた方々、いつもいつも参加してくださる方々と、とても嬉しいセミナーとなりました♡

ありがとうございました058.gif










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by tea_time_creation | 2015-03-23 23:21 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)