カテゴリ:セミナー・お茶会などのご報告( 101 )

地球にやさしい中国茶交流会♪無事終了♪

昨日&今日(17・18日)地球にやさしい中国茶交流会が開催されました♪
数年前にも2度ほど行った事があったのですが、久しぶりに行ってみようかと思っていたら…淹れ手で出させていただくことに♪
ペアを組ませていただいたのは…
11月の「天空茶会」でお世話になった(麻)さん♪
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台湾の蜜香紅茶&烏龍茶の今生無悔。
どちらも(麻)さんの「どや茶」です(笑)確かに!美味しくていいお茶でした(^^)


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茶葉はこんな感じ…


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途中、お隣のお茶席に座らせていただいて、凍頂烏龍春茶&彰雅凍頂烏龍(1988、冬)を❤ワンコイン茶席とは思えないくらいのお茶体験をさせてもらって、幸せな時間でした♪ 


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今回の設えです。蓋碗を置くミニ台を作ったのに…忘れてしまい… ;;
先月コラボ茶会をしたsizuさんが出店していたのを思い出して、走り購入!
ちょうど、お花のランナーもsizuさんから購入したものなので、バッチリでした!

昨日まで、紅茶づけの1週間だったので、スイッチがなかなか切り替わらなかったのですが…来ていただいた方々&(麻)さんにまたもや助けられて、楽しみながら淹れることが出来ました(^^)♪

皆さん、ありがとうございましたー♪
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by tea_time_creation | 2011-12-19 01:17 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

○○ティーセミナー○○

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21日、セブンカルチャー武蔵境でティーセミナーをしてきましたF7B4.gif
今月から月1で、全6回の講座ですF7EE.gif
11・12月は紅茶ですF482.gif
今月は、インドの紅茶を知っていただこうかと、ダージリン2nd・アッサム・ニルギリを試飲してもらいましたF3A1.gif
来月は、スリランカの紅茶を楽しんでいただこうと思います。
皆さんとお話しながらの楽しいセミナーでしたF7EE.gif

ありがとうございましたーF649.gifF6EC.gif
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by tea_time_creation | 2011-11-24 21:27 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

「紅水茶會」終了ー♪

19日、初コラボ茶会の「紅水茶會」が終了しました♪
お天気はあいにくの雨…;; 
予約して来ていただいた方々には申し訳ない気持ちでいっぱいでした。。。
その分美味しいお茶を楽しんでいただけるように気持ちを込めて淹れました❤

siao-liangさんのお茶席です♪
桃園の拉拉山紅茶。
「ららさん」ってカワイイ名前ですよね。何だか楽しくなります♪
いつも思うのですが、設えのセンスがいいですね~。
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shizuさんの茶席です♪
阿里山紅茶、大紅帖。
shizuさんらしい、可愛くて女性らしい設えです。
紅茶をイメージして赤にしたそうです。テーブルセンターがカワイイ❤
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そして私の英国式茶席♪
London Breakfastを淹れました。お茶請けはもちろん!スコーン♪
朝4時に起きて30個作りました。眠かった~~~。
カップ&ソーサーは、フランスのリモージュ。約100年前のアンティークです。
そしてお皿は、大すきな大倉陶園を使いました❤
テーブルセンターとレース達はイギリスのものです。いつのかは???
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楽しくてあっという間の1日でした♪
雨の中来ていただいた方々、コラボしてくれた二人、お手伝いをしていただいたMさん、そして、ギャラリーのオーナーご夫婦に感謝!感謝!感謝!の気持ちでイッパイです❤

ありがとうございましたー(^^)♪
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by tea_time_creation | 2011-11-22 19:23 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

RCDティーセミナー終了♪

今日は、ロイヤルクラウンダビー主催のティーセミナーをしてきました♪
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代表作のロイヤルアントワネット(左)と、ご成婚されたウイリアム王子・キャサリン妃の記念作品(右)画像が悪いですね・・・とても綺麗で素敵な食器達でした。ロイヤルアントワネットは、エリザベス女王が朝食の時に使われているそうです。このカップ&ソーサーで、紅茶を飲んでいただきました(^^)

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↑ 始まる前は、こんな感じです。
セミナー中に10名様分の紅茶を淹れ、バリエーションティーを2種ご紹介♪
最後にロイヤルミルクティーを作って、試飲していだだくという、手と口を動かしっぱなしのセミナーでした。たくさん紅茶を淹れられて、とても楽しかった❤
牛乳を吹きこぼしてしまったけど・・・ははは…;;

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販売した茶葉達、缶がカワイイですね。1番人気のロイヤルアントワネットと
ディンブラを使いました。
東京近郊では買える所がないので、私も買って帰りました。
全種試飲しましたが、どの種類も美味しいですよ(^^)

今日も、楽しいセミナーでした。RCDの方々、セミナーに参加してくださった方々に感謝❤感謝です。ありがとうございましたー(^^)♪
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by tea_time_creation | 2011-11-16 22:54 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

「天空茶会」終了ー♪

今日(日付が変わったので、昨日ですね)「天空茶会」でした(^^)♪
「茜」の茶席↓↓ 素敵な設えですね❤それもそのはず・・・
ペアを組ませていただいた(麻)さんが考案してくれた上に~!!
ほとんどの道具&茶器を出してくださいました。本当にたすかりました。
感謝感謝です!
いろんな物をさがし出して、上手く茶席に使うのには、ビックリでした。
センターに敷いてあるのは帯です。「××円だったの」って・・・
他にも、「これは作ったの」・・・って・・・もはや天才です。。。
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淹れ手からみた茶席です。
「あれれ?」と思ったかと・・・そうです。真中にあるのは「へちま」です。
これも(麻)さんから。蓋碗の蓋を乗せると、ピッタリフィットします。
楽しいですよね♪
紅茶に付け込んで「養へち」しました(笑)
茶席に座っていただいた方々、(麻)さんに助けられ、ちょっとしたハプニングも
無事に通り過ぎ・・・なんとか終了しました(^^)
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お茶請けは…クコの実・干しぶどう・龍眼とネジネジ。。。でした。
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帰ってからは、次の仕事の準備です ;; 今度は紅茶です。
「何処行くんだろうか・・・」と思うくらいの大荷物、明日千葉へ配送します。
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今日は長いような短いような、楽しい一日でした。
来てくれた方々に感謝感謝感謝(^^)です。

ありがとうございましたー。
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by tea_time_creation | 2011-11-13 01:45 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)

クリスティーミニ講座♪

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今日は紅茶専門店「原宿クリスティー」でのセミナーでしたF7B4.gifF7EE.gif
今回も、すっかり講師だという事を忘れ…来て頂いた方々と友達のように喋りまくってしまいまシタF649.gif
楽しんでもらえたかな…ちょっと心配F6BF.gif

クリスティーは今年で31周年をむかえた老舗のお店ですF37E.gif
紅茶の種類も多く、サンドイッチ・スコーンなどなど…F6A9.gif
お値段も良心的ですF6EC.gif
原宿駅竹下口から入り、ダイソー前の道を右に曲がるとすぐですF6CD.gif

今日も楽しい時間でしたF7EE.gif
いらしてくださった方々に感謝F7B2.gif

ありがとうございましたF649.gif
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by tea_time_creation | 2011-10-29 22:52 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

◇◆ 30日の珈琲&紅茶セミナー ◆◇

中野にある Nさんのセッションルームをお借りして 珈琲セミナーをしました♪
嬉しいことに2部にわけてさせてもらいました♪ でもまたまた 写真が・・・ ;;
セミナー中って、撮るタイミングがないんです(悲)
始まる前の写真達です。。。始めに 水出しコーヒーを飲みながら、珈琲のあれこれを説明★
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今回使用した豆達❤ わたくし一押し!「宮本珈琲店」のものです。美味しいですよ❤
手前から 浅煎りロイヤルブレンド→中煎りハイブレンド→深煎りフレンチブレンド
実習は、真中のハイブレンドを使いました。写真 ボケてますね ;;
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お一人1セットでの実習♪ やっぱり 実習が一番楽しそう♪
好きなものって上手に淹れられるんですね。皆さん美味しく入ったとおもいます(^^)
道具を運ぶのは大変だけど・・・楽しんでもらえると嬉しくなっちゃうので、実習はやめられないです(笑)
この後、珈琲タイム♪ レモンのケーキ・バナナケーキ・ナッツのクッキーをお出ししました。
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       今回の珈琲は・・・水出しコーヒー・ハイブレンド
       お土産は・・・ ロイヤルブレンド・ハイブレンド・フレンチブレンド   でした(^^)♪

そして・・・夜は、紅茶専門店「原宿クリスティー」でのティーセミナー❤
そして・・・また写真を撮るタイミングが・・・せめてポット達だけでも・・・
今回は「アイスティーの美味しい淹れ方」とクリスティーオリジナル、スコーンの作り方♪
インド産ニルギリを使っての実習でした。皆さん手際よく、きれいなアイスティーができました。
終わった後のおしゃべりが、これまた楽しいんです♪ お知り合いが増えて嬉しい❤
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原宿クリスティーでは、不定期ですが…紅茶ミニセミナーの他に
「ザ ダージリン」のティーブレンダー,秋山さんによる「ティーテイスティング会」をしています。
たくさんのダージリンを味わえるので、好きな方にはおススメです。
↓↓これは7月に行われた会です。ダージリン2nd。 農園別で12種類も試飲しました♪
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セミナーに来てくださった方々に、感謝!!です。楽しい時間でした♪♪♪
                                    ありがとうございました(^^)
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by tea_time_creation | 2011-08-01 01:25 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(0)

○●  24日のティーセミナー in  新宿 ●○

昨日の「アイスティーのセミナー」です♪
やはり…自分のセミナーの写真を撮るのはタイミングがつかめず…;;
来てくれた I さんに撮ったものをいただきました。
今回は、サロンのオーナーご夫婦にも参加していただきました(^^)
お忙しい中、ありがとうございました❤
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お一人1セットの道具を使っての実習♪ 
皆さんに「オンザロックス方式」で淹れてもらいました。
「おいしい!」との声♪ よかったー♪
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簡単手作りお菓子❤ 
昔作っていたレシピを引っ張り出し、久しぶりに作った「レモン風味のケーキ」
と…それにブルーベリーをのせた「レモン&ブルーベリーのケーキ」
と…「ローズクッキー」どれも焼き上がりまで1時間。しかも道具は、ボウル&木べらだけ。
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そのほかに、アイスティーのバリエーションを2種お伝えしました。

今回の紅茶・・・インド産ダージリン2nd(水出し)・インド産ニルギリ(アイスティー)
          アイスロイヤルミルクティー・ベンガルタイガー
お土産は・・・インド産ダージリン2nd・インド産ニルギリ・ケニヤBOPF

皆さんと楽しい時間が過ごせました♪♪ ありがとうございましたー(^^)♪
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by tea_time_creation | 2011-07-25 23:10 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(4)

○● 26日のティーセミナー ○●

 初の自由が丘でのティーセミナー♪ 参加してくださる方々と自由が丘駅で待ち合わせをしました♪ ゆるやかな坂道をおしゃべりしながら歩くこと7~8分・・・「着いた~」と思ったら・・・「あれれ・・??」 入口のカギが開いてない!!カギの事なんてきいてな~い!!とテンパリながら、電話やら何やら・・
    
    大慌てすること10分 ;; Sさんのおかげで中に入る事ができましたー^^

    そんなハプニングがありながら、15分遅れてセミナーを始めました。。。
    
    今日の、手作りお菓子2品は・・・
    前日焼いた、ニンジンケーキ。チャイパウダーを使ってスパイシーに。。。
    バターを使わず、ニンジンたっぷりで作ってみました。
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    この味と、しっとりふわふわ感を出すのに、数年かかったスコーン♪
    ちょっと自慢の1品です♪
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  自分のセミナーって、写真を撮るのを忘れるんですよね ;; 
  お茶友達のKさんが撮ったものを送ってもらいました。。ありがとうございました。。
  遅れて始まったのでバタバタして、こんなかんじで準備もそこそこになってしまいました。
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    差し入れのシュークリームとニンジンケーキ。 このあとスコーン。 
    たくさん食べて飲んで、しゃべっての楽しいセミナーとなりました^^
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今回の紅茶・・・スリランカ産ディンブラ・インド産ダージリン1st・アイスロイヤルミルクティー
お土産は・・・スリランカ産ヌワラエリヤ・インド産アッサムctc・台湾産高山茶でした。

    いろいろと不手際がありましたが・・・みなさんのおかげで楽しい時間でした♪
    ありがとうございました!!
    お手伝いをしてくれた KKさんもありがとー!またお願いするかも・・(笑)

    
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by tea_time_creation | 2011-06-27 23:32 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(4)

〇クリスティミニセミナー〇

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今日は、数年前に3年間働いていた紅茶専門店「原宿クリスティー」でミニセミナーをしてきました♪
毎回思う事ですが…今日も来てくださった方々に恵まれ、スタッフにも優しくしてもらい…とっても楽しくさせていただきました。感謝☆感謝です!
次回は、7月の予定です♪
セミナーの写真を撮り忘れたので…いまクリスティーで11時〜14時までのお得なモーニングセットの写真を載せマス(*^o^*)ちょっと画像がいまいちですが・・
これでなんと!!500円です!!お得すぎですよね♪
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by tea_time_creation | 2011-05-28 23:16 | セミナー・お茶会などのご報告 | Trackback | Comments(2)