カテゴリ:訪問したお茶会&イベント( 44 )

中国茶会〜私のお茶時間〜

先週金曜日、中国茶を販売されている「オーガニックプーアール」さんのお茶会に参加してきました😊🍵
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今回のラインナップ↑
写真をよく見ると…お茶達の中に珈琲が♡

今回のお茶会のフェイスブックイベントページに、雲南珈琲、珈琲プーアールと書いてあったので、これは行かなきゃ!と参加表明ボタンをポチッとしました♪
お休みでよかった。

どちらも、なかなか見ない珍しい珈琲と中国茶。
ワクワクしながらうかがいました。

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ウェルカムティーは、緑茶、碧螺春の水出しをいただきました。
この日はお天気が良く暑いくらいだったので、冷たい緑茶は喉越しが良くて、さっぱり♡美味しかったです♡

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次は、薔薇の花茶を。
香りよし見た目もキレイでした✨

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おしゃべりしながらお茶もどんどん進みます。
プーアールの生茶や熟茶などなど…
つぎつぎにいれてくださいました♪

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これが珈琲のプーアール茶。
初めて見ました😳
ほのかに香る珈琲の香り。
味わいも珈琲っぽい。
でも煎が進むと、やっぱりプーアール茶😊
変化があって面白い味わいでした。

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私が一番気にいったのは、プーアール茶の宮廷熟茶♡ 美味しいものは、お値段もいいんですね。

最後の雲南珈琲は、私がいれさせていただきました😊☕️焙煎が浅く、酸味が強いと聞いていたので、粗めに挽いて高温でサッといれたのですが、酸味をおさえることは難しかったです🙄
薄めにしていただきました。


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いったい何種類のお茶を飲んだのでしょうか。
気がついたら、もう終了の時間😳🍵
いろんなお茶が飲めて、とても楽しい時間でしたー♪♪♪

ご一緒した皆さん、オーガニックプーアールのOさん、ありがとうございました。

ごちそうさまでした😊✨


オーガニックプーアール…☆☆☆

美味しい、いい中国茶がたくさんです♪
気になった方は、お問い合わせしてみてくださいね😊🍵
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by tea_time_creation | 2017-05-22 23:03 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

中国茶会《三雲物語》へ♪

数ヶ月前から楽しみにしていたお茶会
『三雲物語』へ参加してきました♪

主催は中国茶のお教室、イベントでのお茶席などで、いつも中国茶を楽しく、そしてわかりやすく教えてくださる、ちょしさん、うらりんさん、上海小町さん😊💕
昨年、中国雲南省西双版納の茶旅から持ち帰ったという、茶葉をいれてくださいました。

始めは、ちょしさんのお席から。
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「月光白」をキラキラひかる素敵な蓋碗で♪
月あかりをイメージされたとのこと、ほんとにきれいでした〜。ふんわりと甘く優しい香りのお茶、ずっと飲んでいたかったです。
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またまたキラキラの茶壺で紅茶を♪
はい。やっぱり美味しい♡
茶殻、もらって帰りたかったな〜。
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お茶菓子は、これまた毎回超〜楽しみにしている「白茶果工作室」のHちゃんとMさんのお菓子♡
こんなに小さく型抜きして、焦がさないで焼くなんて…さすがです!
紅茶との相性ばっちりでした♪

そして次のお席は、うらりんさん。
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「普洱生茶」を♪
YYさんからお借りしたという民族衣装姿は、とっても似合っていて見入ってしまいました〜。
お話も楽しくて、なんだかお家におじゃましているような…♪ お腹が痛くなるくらい笑いました♪
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あまり得意ではない生茶でしたが、気がつくと何煎も美味しくいただいていました。
好きになったかも♡
パイナップル味のお菓子も、これまた!小さくて一つ一つキラキラして可愛らしく美味しいお菓子でした。

最後のお席は、上海小町さん。
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「宮廷沱」を♡
茶葉を見せてもらって間違いない!私好み!
はい!やっぱりとっても美味しかったです♪
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そして最後のお菓子は、薔薇のパイ♡
これもほんとに美味しくてビックリ‼️でした。
スゴイな〜としか言えないです。
職人ですね。ほんとに。

楽しい時間はアッ!っというまです。
今年も、とても楽しませていただきました♪
また次回を心待ちにしています💕

ありがとうございました。

お茶をいれてくださった皆さんのHP&ブログです。お教室やイベントなどの情報はこちらから↓
ちょしさん…☆☆☆
うらりんさん…☆☆☆
上海小町さん…☆☆☆


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by tea_time_creation | 2017-04-17 21:24 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

kemi's café ♪

大好きなkemiさんと、創作菓子のユニット白茶果工作室のHちゃん&Mさんのコラボイベントに参加してきましたー001.gif060.gif

kemiさんと今年のいろいろをお話しながら、白茶果工作室のお菓子をいただく贅沢な会です♡

初めは新年にふさわしい、お雑煮とHちゃんが香港で入手してきた和え麺で、ぺこぺこのお腹を落ち着かせ…(お腹空きすぎて、写真がボヤけました)
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ホワイトチョコレートの蓋にいちご♡というなんともカワイイ、台湾龍眼はちみつのブラマンジェからスタート♪
濃厚な味わいにびっくり005.gif005.gif005.gif
そのままで少し食べてから、桃のソースで。
桃のソースで食べた後は…いちごのソースを。
3つの味、それぞれが最高でした!
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密香烏龍茶のアイスクリーム♡
密香烏龍茶そのものの味わいでした。
どうやって作ったんだろう…とても美味しくてアッ!っというまになくなってしまった005.gif005.gif005.gif
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そしてそして♡
白茶果工作室名物、噂のモンブラン024.gif
みんなが「このモンブランをたべたら、他のはものたりないよ〜」と言っていたモンブラン。
やっと食べられました024.gif
想像以上!いやー美味しかったー!
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モンブランに合わせた中国紅茶♡
(数種類のお茶をいただきましたが…写真撮り忘れました💧)
最高のペアリングに、美味しくてびっくり005.gif005.gif005.gif
Hちゃんのモンブランを知りつくした、Cさんがいれてくださいました♪
なんて贅沢024.gif

美味しい食事、お茶&お菓子♪
大好きな皆さんとご一緒できて、久しぶりにたくさん笑いました003.gif003.gif003.gif

とてもいい休日でした♪

ごちそうさまでした058.gif



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by tea_time_creation | 2017-01-19 22:49 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

Coffee festival 〜♪

昨日のことですが…
前々から行きたかったイベント、Tokyo coffee festival に行ってきました060.gif
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それぞれのお店で、珈琲を買って飲むのもいいな〜と思っていたのですが、お腹がカポカポになっちゃうな〜と悩んでいたら…023.gif
入口に5つのお店の飲み比べが出来るチケットが1000円で販売されていたので、それを試してみることにしました063.gif

小さな紙のカップとシールを5つずつ渡されます。
気に入ったお店にシールを渡して、紙のカップに珈琲を入れてもらうシステム001.gif
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焙煎度合をみて→道具をチェック♪
いれている手つきもじーっと観察♪
いいかも♪
と感じたお店の珈琲をいただきました001.gif063.gif
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最近の傾向もしっかり観察027.gif
ほとんどが円すい型のドリッパーで、焙煎度合は中煎りが多かったかな。
どの珈琲もスッキリしていて飲みやすかったです♪

用事の合間に行ったので、ゆっくりできませんでしたが…サクサクとまわり、それなりに楽しめました♪次回はゆっくりまわりたいと思います058.gif

もう終わってしまいましたが↓
Tokyo coffee festival … ☆☆☆











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by tea_time_creation | 2016-11-27 22:46 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

お野菜ビュッフェと和紅茶トーク@ラ・ソラシド

冷たい雨模様の今日、和紅茶のイベントに参加してきました♪

『お野菜ビュッフェと和紅茶トーク@ラ・ソラシド』

会場はスカイツリーの真横005.gif
お天気がイマイチでしたが、迫力がありました。
すごーい005.gif
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ウェルカムドリンクの「くれはロワイヤル」
爽やかでのみやすい梅酒(?たぶん)は、食前酒にぴったりでした。

昼間から贅沢しちゃいました♪

主催のTIの先輩、中野さんからのご挨拶と、和紅茶を販売している、紅葉(くれは)のオカモトさん、鹿児島でお茶を作っているゴトウさん、熊本のマツモトさんからのご挨拶と、楽しすぎるトークで始まりました♪

ブログであまりお料理を紹介することはないのですが、たまには001.gif
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生のラタトゥイユと鱧の湯引き
(赤いのは、ドライトマトをペーパーにしたもの)
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紅茶風味のオマール海老
ジャガイモとセロリとオリーブオイルのサラダ
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本日のお野菜ビュッフェ
(一つずつ盛り付けてみました)
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五種のキノコと水のフェデリーニ 苔の香り
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山形牛のポルペッティーノ
紅茶のタンニンを入れた人参ピューレ

もうここまでで、お腹いっぱい!
紅茶を使ったお料理は、やっぱりテンションが上がります〜。
ご一緒したテーブルの方々との楽しいおしゃべりで、さらに美味しくいただきました♡
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そして、デザートは
洋梨のタルト、紅茶のジェラードと紅茶の生クリーム添え♡
生クリームには、ゴトウさんのべにふうきを合わせたそうで、これはまねしたい美味しさでした。
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ゴトウさんとマツモトさんの紅茶を、数種類淹れていただき、和紅茶もたくさんいただきました♡
ここ数年の和紅茶は、十年前に比べると格段と美味しくなっています。
お茶農家さんの研究熱心さが、伝わってきますね001.gif
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ゴトウさん060.gif
お人柄がこの一枚でおわかりになるはず001.gif

お茶農家さんのお二人は「あまり神経質にならずテキトーに淹れたほうが美味しいんですよ」とおっしゃってました。
肩の力をぬいておだやかに〜という感じでしょうか。私もそう思います063.gif
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マツモトさんからのお土産。
奥様の書かれた手書きのメッセージ。
私も手書き派ですが、やっぱり手書きっていいな〜と気持ちがほんわかしました〜。

今回は会場となった、ラ・ソラシドのマネージャーのKくんからお知らせいただいての参加でした。
昔一緒に働いていたこともあり、数年ぶりに会えて、懐かしいやら嬉しいやら。。

楽しすぎるオカモトさんのトークと、美味しいお料理と和紅茶で、とても楽しい時間でした。
お茶を販売されている方、作り続けている方々のお話は勉強になります001.gif

主催された中野さん、オカモトさん、ゴトウさん、ご一緒した皆さん、Kくん、ありがとうございました。素敵な休日となりました。

ごちそうさまでした058.gif


和紅茶『紅葉』…☆☆☆

マツモトさんのお茶『桜の園』
ブログ…☆☆☆

ゴトウさんのお茶…紅葉、富沢商店(大きな店舗)、ラテール洋菓子店で販売

ラ・ソラシド…☆☆☆

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by tea_time_creation | 2016-11-11 17:41 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

日本茶とハーブのセミナーへ。

紅茶と珈琲、中国茶、ハーブは、その日の気分で選んで、毎日飲んでいますが、日本茶はその中になかなか入ることがありません063.gif

少し前に紅茶つながりのSさんから、日本茶専門店「茶茶の間」さんの"日本茶講座"へのお誘いメールをいただきました001.gif055.gif
内容は、日本茶とハーブのブレンド。
日本茶をあまり知らない私は、日本茶とハーブを合わせたら、どんな感じになるのか…と興味津々で申し込みました♪
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朝の表参道を気持ちよく散歩しながら到着すると…テーブルの上には ハーブが用意されていました。
ミント・レモングラス・ラベンダー・タイム・ローズペダル三種・ハイビスカスの8種類。たくさんです。
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どんな日本茶がハーブとのブレンドに向いているのかを教えてもらいながら…ベースの日本茶の試飲をしました。
そのベースの日本茶に数種類のハーブを少し入れたものも試飲001.gif

想像していたものとは違い、日本茶とハーブがうまく合わさって、どちらもジャマしてない005.gif
品の良いとても美味しいブレンド茶でした♡
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次は実習です。
オススメの割合を教えてもらって、想像しながらブレンドしてみました♪
日本茶初ブレンドです。
ベースの日本茶は、あまかをり。
ミント・ローズペダル・ラベンダーをいれてみました♪
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コツを教えていただきながら…
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もう1種類作りました♪
ベースは、さくら棒茶。
一番茶の茎で作られたとってもキレイな茎茶です。ローズペダル三種・ラベンダーでシンプルにしてみました♪
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混ぜるともっとキレイ♡
のんでしまうのがもったいです。

作った2種類はお土産でいただきました♪
飲むのがとっても楽しみです♪
ガラスのポットかガラスの蓋碗で淹れようかな〜。
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講座終了後は…ご一緒したSさんと、久しぶりに「茶茶の間」さんのランチをいただきました♪
紅茶・日本茶の話をしながらの楽しいランチタイムになりました♪

せっかく習った日本茶とハーブのブレンド。これからちょいちょいやってみようかと思います。

とっても楽しい講座でした♪
ありがとうございました058.gif

「茶茶の間」日本茶講座…☆☆☆











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by tea_time_creation | 2016-08-01 23:04 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

三涼物語♪

毎年楽しみにしている中国茶会『三涼物語』に参加してきました♪

今年のテーマは、夏祭り・縁日024.gif

それぞれテーマのある三つのテーブルをまわって、三種類のお茶をいただきました。
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受付でゆかた姿の皆さんに歓迎され、手渡しでいただいたウェルカムティーと封筒に入った茶譜。
あけてビックリ!
なんてかわいい♡

今回の私のテーマ「落ち着いてお茶をたのしむ」も、この茶譜でテンションが上がり、茶席が始まるまえに「落ち着いて」はほぼ無理の状態でした(笑
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最初は、うらりんさんのお席♡
台湾の青茶は、私の大好きな香味♪
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熟したフルーツのようでした♪
美味しくてアッというまに茶杯がからっぽ。茶杯に残る香りもいい香りでした〜001.gif
茶葉や茶席、花火の思い出話し…優しい雰囲気のお茶席でふんわり癒されました。
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次のお席は、ちょしさんの白茶を♡
久しぶりに飲む白茶は、やさしい花の香りのような…身体にスーッと入っていきました。白茶って美味しい♪
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白茶をいただきながら、聞いていてなんとも楽しい怪談話。
もっと聞いて、飲んでいたかったな〜001.gif
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「どうぞそちらに〜」とテラスに出ると♪
"白茶果工作室"ヒロエちゃんとマリコさんのかき氷が♡
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いろんなトッピングがモリモリです♪
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イチジクのプルプルな水菓子♪
どちらも食べていて楽しくて、美味しい、お菓子(?)でした♡
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最後は、小町さんのお席♡
中国紅茶をはじめに…普通に…
甘みのある、しっかりとした紅茶を美味しくいただきました。
そして二煎三煎…を005.gif
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凍らせたオレンジへ♪
これには、紅茶つながりの友人もビックリ!で、ポットもかわいいしキレイで、とても楽しませていただきました001.gif
もちろん、美味しくいただきました。


今年の『三涼物語』
予約が出遅れて心配でしたが、参加することができて良かったです。

お茶もお菓子もとても美味しく、なにより楽しい時間でした♡大満足♡

また来年の開催を楽しみにしています!

ごちそうさまでした058.gif


※うらりんさん、ちょしさん、小町さんは中国茶のお教室などをされています。

中国茶をならってみたいけど…ちょっと敷居が高そう…何にも知らないけど大丈夫かな…という心配は全くしないで大丈夫な方々です。
いろいろなお教室をされていますので、お名前のところをポチッとして、お気軽にお気楽に問い合わせてみてくださいね001.gif








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by tea_time_creation | 2016-07-24 10:51 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

お茶会『白茶果的小幸福』。

10日も過ぎてしまいましたが…
先々週の日曜日、"お菓子と中国茶のお茶会"に参加してきました♪
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『白茶果的小幸福』

ウェルカムティーは杉林渓烏龍茶♪
時間ギリギリ〜バタバタと会場入りしたので、美味しいお茶でホッと一息。

そして楽しみにしていたお茶会が始まりました001.gif
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まず最初は、金柑チーズケーキと生普洱茶から♡
金柑にもこだわりが♡
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次に、福禄貢茶(復刻版)と白味噌餡湯丸。
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葡萄と木柵鉄観音の茶ジュレ。
キレイ♡
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そして最後は、政和白茶と千果ガトーショコラ×ポムドブルターニュ・アイス♡
一つずつ食べても美味しいのですが、一緒に食べるとまたさらにすごく美味しい♡

あえて感想はちらりとしか書いてませんが(長くなりそうで…)ここまで素晴らしいと中国茶とお菓子のフルコースです〜。

全てのお茶とお菓子から、お二人の想いが伝わってきました001.gif
テンションが上がるのをおさえて、なるべく静かに〜〜と頑張りましたが…

ムリでした…015.gif


どれもみんな最高に美味しかった♡


思いもよらないお菓子とお茶の組み合わせ♪ほんとうに楽しませていただきました♪


ヒロエちゃん、マリコさんに感謝♡


ごちそうさまでした058.gif


またの開催を心待ちにしてまーす♡










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by tea_time_creation | 2016-03-22 20:55 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

ティーセミナー♡

少し前になりますが…いつもお世話になっている、Iさんのティーセミナーに参加してきました001.gif
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「紅茶で楽しいひとときを」
〜ミルクティーを淹れてみましょう〜
という素敵なテーマと美味しいウェルカムティー始まりました♪

3種類の紅茶、アッサム・ディンブラ・キームンにそれぞれ3種類のミルクをいれて飲み比べ…という、盛りだくさんの内容です063.gif
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牛乳は、左から…木次ノンホモ牛乳・美味しい牛乳・小岩井3.7特選牛乳の3種類。
写真がイマイチでわかりづらいですが、茶葉は同じなのに、水色が目に見えて違います005.gif

それぞれに違って、どれも美味しいのですが、紅茶の香味が引き立っていたのは、木次ノンホモ牛乳だと思いました。
同時に飲み比べるからわかることなんですね034.gif
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紅茶についてや、牛乳のお話しの後は、お楽しみのティータイムです♡

Iさんの楽しい体験談を聞いたり、参加した方々からの質問などなど…時間が足りないくらい話がはずみました。

Iさんのセミナーは、質問しやすい雰囲気なんです。私も教えていただきました♪

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手作りのフルーツケーキ♡
いただくのは2回目♡
とっても美味しくて、アッというまに食べちゃいました011.gif

そしてアッというまの2時間♪
とっても楽しくて、いい休日となりましたー。

Iさん、ご一緒した皆さんありがとうございました058.gif

またの開催を楽しみにしてます!









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by tea_time_creation | 2016-02-27 22:03 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)

PRIVATE TEA SALON yu:yu の岩茶会♪

先日の日曜日に、上海小町さんのティーサロンで開催された「岩茶会」に行ってきました〜♪
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計22種類の岩茶達♡
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お湯を注ぐと、サロン中とってもいい香りで癒されました♡

次々と試飲しながら、自分の感想をメモしていきます。これがなかなか難しいんです002.gif
後から見てもわかるように書くのがコツ。
自分がわかればいいので、思いつくことを書いていきます。お茶とは全く関係ない言葉を書いたりしちゃっても大丈夫001.gif
インスピレーションが大切ですね。
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一通り味わって落ち着いたところで、岩茶のことを説明していただきました。
最近中国茶から離れていたわたしは「そーだった。そーだった。」と情けない感じで、すっかりお忘れモードでした…。
年末年始は復習かな…015.gif

いつもは1日限りの岩茶会ですが、今回は数日に分けて開催されるようです♪
詳細は上海小町さんのブログをご覧くださいね。
小町さんブログ→☆☆☆

とても品質の良い岩茶をたくさん味わえて、美味しく楽しい時間でした♪
またの開催を楽しみにしています♪

上海小町さん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました001.gif053.gif


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by tea_time_creation | 2015-12-16 00:45 | 訪問したお茶会&イベント | Trackback | Comments(0)