コーヒーの恵み。

インタネットをグルグル見ていたら、こんなものを見つけました↓

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※写真はHPからお借りしました※

珈琲をいれたあとの粉を、もみがらと混ぜて熟成させたとのこと😳😳😳

しっかり乾燥させて脱臭剤がわりにしたり、灰皿にいれて匂い消しにしたり…土の上にまいてネコちゃんよけにしたり…と、いれた後の使い道はいろいろありますが…やっぱりひと手間かかるので、捨ててしまうんですよね😅

なので、これはナイスアイディア💡

ご興味ある方はこちらをポチッと→☆☆☆

ブログでコーヒーの木の育て方も紹介されていました😊☕️
私も育ててみようかな〜♡


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# by tea_time_creation | 2017-08-21 23:02 | 珈琲のこと | Trackback | Comments(0)

梅♪ 桃♪ 桃♪

毎年この時期になると、小町さんのサロンに中国茶&梅をいただきにうかがっています😊
先日「今年も梅仕事をしましたよ〜」との連絡をいただいて、早速行ってきました♪

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恵比寿で、プライベートティーサロンをされている小町さん。
季節のフルーツをお茶うけに手作りスイーツとして出してくださいます♡
ウェルカムティーは、パープルクイーンという梅で作ったシロップの炭酸割り♪
ジメジメしていた日でしたので、とても美味しくいただきました😊

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スタートは、青茶から。

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お茶うけは、梅のタンソウ煮♡
タンソウとは、中国茶の茶葉の種類です。
これがとっても美味しいんです〜。

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おしゃべりしながら、中国茶もすすみます😊
中国茶のいいところは、何煎も飲めるところ。
煎がすすむほど、味わいが変わってきます。

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次に出してくださったお茶うけは、桃のジュレ♡
桃がたくさん入っていて、贅沢贅沢😍

ご一緒していただいたSさんと、おしゃべりしながら楽しい時間を過ごしました♪
いつもあっ!っというまの時間。
美味しい中国茶とお菓子に癒された1日でした😊🎵


そして…その週末は…
友人のHちゃんと、ちょっとした打ち合わせ😁

お菓子好き、お菓子職人のHちゃんが用意してくれたのは♡
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桃のピュレ+炭酸に桃のシャーベットを💕
もちろん全て手作りです。
なんとも贅沢な😍
手抜き&超カンタンな物しか作れない私とは大違い(笑) Hちゃんが作るとやっぱり美味しい!
幸せな打ち合わせの時間でした。

中国茶からすっかり!離れていたので、久しぶりの中国茶三昧の週でした🍵

珈琲、紅茶もいいけど、たまには中国茶があると楽しいですね♪


小町さんプライベートティーサロン…☆☆☆

Hちゃん「白茶菓工作室」インスタ…☆☆☆
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# by tea_time_creation | 2017-08-16 21:43 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

🌻暑中お見舞い申し上げます🌻

猛暑日が続きそうですね。
暑い日もわりと元気な私ですが…
こんなに暑いと、なにかがうばわれてしまうような気になってしまいます😵

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先日久しぶりに、甘いアイスモカジャバを飲んでみました♪
アイスコーヒーにチョコシロップorココアシロップ大さじ1〜2をミルク少々で溶かしたものを入れたら、生クリームをのせて♡

甘い飲みものは元気になります😊

皆さま、体調にはくれぐれもお気をつけて、ご自愛くださいね😊🌴
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# by tea_time_creation | 2017-08-09 20:14 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)

Fruit in Tea♪

ずーっと気になっていたのですが、いつも行列が出来ていて並ぶ気持ちになれなかった、リプトンの期間限定イベント🍹

先日雨がチラホラ…肌寒い日の夜に通りがかったら…なんと誰も並んでなくてすぐ買えるとのこと😳


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これはチャンス!
並ばなくていいなら、少しくらい寒くても平気平気😁😁😁


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この3種類のタンブラーから選んで、ベースのアイスティー、フルーツなどなどを選びます。


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カンで選んだのは…
アールグレイをベースに、ライム、ラズベリー&ブルーベリー、エストラゴンにグレナデンシロップ。
お姉さん達が手際よくサクサク作ってくれます😊


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出来上がりは、こんな赤いアイスティーになりました🍹💕

自分でカスタマイズ出来るのがとっても楽しくて、タンブラーもかわいいし、フルーツモリモリな感じも嬉しいしで、行列が出来るのに納得納得😊

8月27日(日)まで表参道交差点近くで開催中とのことです→ ☆☆☆



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# by tea_time_creation | 2017-08-05 18:21 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)

江古田珈琲焙煎所♪♪

いろいろな喫茶店に何十年も通い続けているWさんという方がいらっしゃいます。
使った珈琲代は…そこそこいい車が買えるくらいだと…😳😳😳
いろんなお店を知っている、尊敬すべき喫茶店通の先輩(おいくつなんだろう…?年下かも🙄)から、教えていただいた珈琲店「江古田珈琲焙煎所」
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話を聞いた日に行ってきました☕️🎵

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店内はなんだか懐かしい感じ♡
椅子も机もゆったりしていて、どのお席も居心地が良さそうです。

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1人だったのでカウンターにすわって、ブラジルをオーダー♡
いつもの癖でじーーーっと見てしまいました😅
少しずつ少しずつ…ゆっくりと…
とても丁寧ないれ方でした😊

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軽い感じの飲みやすいブラジル🇧🇷
後味も軽やかなので、2杯は飲めそう…
でもこの日はすでに、5杯目だったのでこれでやめておきました😅

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なので、バナナシナモントーストを追加♡

お店に入った時はほぼ満席だったのですが、皆さん珈琲のほかに何か注文されてました。
私の後から入って来た方々も、全員注文😳
ありそうで、なかなかないことなんですよ。
しかも時間は、夕飯前の5時すぎ。
お店とお店の方の雰囲気なんでしょうね😊

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本を読んだり、これからのセミナーなどの企画を考えたり…ゆっくり過ごさせていただきました🌿

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つぎは、ブレンドとケーキを食べに行きたいと思います😊☕️
(↑このハリオのサーバー、やっぱりカワイイ♡)

ごちそうさまでしたー♪

江古田珈琲焙煎所 … ☆☆☆


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# by tea_time_creation | 2017-08-01 10:10 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

『アイスティーパーティ♪』のご案内🌻

ぼやぼやしていたら…もう8月ですね😳
夏風邪をひいて珍しく寝込んでしまい…ご案内が遅くなってしまいました😷💧

アイスティーをたくさん楽しんでいただきたいと企画しましたのでご案内します🎵

セミナーとお茶会の中間な感じにしたかったので…こんなネーミングにしてみました😁

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〜まだまだ暑いから〜
アイスティーパーティー♪

水出しのものと、熱湯から作ったものとの違いや、いれ方のコツ、ちょっとだけ手をくわえたバリエーションなどをご紹介します🍹

日時… 8月 27日(日) 13時30分〜15時30分

場所… ワサビエリシ ☆☆☆
京王井の頭線「新代田駅」とほ3分

参加費…お一人さま 3500円(お菓子と小さなお土産付)※当日お支払いをお願いします※

ご予約… ruhuna.tea.coffee☆gmail.com
☆を@にかえてお名前と当日連絡がとれますお電話番号をお知らせください。

いろいろな紅茶の葉をご用意してお待ちしております。ご興味ありましたら、お気軽にお問い合わせください😊🌈

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# by tea_time_creation | 2017-07-29 22:22 | これからのセミナー | Trackback | Comments(0)

何必へ♪

少し前の平日、「珈琲焙煎工房 何必」へ連れて行ってもらいました😊☕️
待ち合わせは飯能駅。
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まずは腹ごしらえです😊
川沿いにあるお店へ♪
窓際のお席で、この景色を見ながらのランチ♪♪

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久しぶりの和食で贅沢しちゃいました✨
サービスの方がとても感じの良い方で、最後まで気分良く食事ができました。
ありがとうございました😊

そして食事の後の楽しいおしゃべりを途中でやめて、車で飯能方面へむかいました🚗

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自然がいっぱいの景色を楽しんでいたら…突然看板が♡ワクワクです🎵

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店内は、オーナーのママさんのお家に遊びに行ったような、アットホームな雰囲気🏠
お客さんの黒猫ちゃんが遊びにきていました。

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ご一緒した方と私はブレンド珈琲を。
ネルドリップでいれてくださった珈琲は、優しくて甘味があって、とっても美味しかった〜😊💕

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連れて行ってくださった方は、アイス珈琲を。
丁寧に作られた水出し珈琲は、大麦の茎で飲みます。一口二口味見を…ほんとうに美味しいアイス珈琲でした♡

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「下の川へ行ってみたら?」とママさん。
「え♪ 行く行く♪」と私達。
じゃぶじゃぶ入って久しぶりの川遊び。
楽しかった〜〜😊🎵

帰り際、ママさんに「美味しい珈琲をいれるには、どうしたらいいですか。」と聞いてみたら、答えが素敵でした。

「何となくよ😊」
「珈琲で遊ぶのが楽しいの」

私も言ってみたい!
言えるようになりたい!


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贅沢三昧の日帰り旅行😊
最後に連れてきてもらったのは、山の上にあるカフェ☕️山小屋風の素敵なカフェです☕️
着いてすぐにカミナリがー⚡️
テラスから避難避難。

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すぐにやんだ後は、こんなにキレイな景色が見れました。虹も出たんですよ🌈

たくさんの自然に囲まれて、とても癒された一日でした。
毎日忙しい訳じゃないけど…そんなにストレスたまってないけど…自然の中にいることが、とても大切なんだな〜と感じました😊🌿

Aさんご案内してくだって、ありがとうございました😊💕

焙煎工房 何必(かひつ)… ☆☆☆
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# by tea_time_creation | 2017-07-23 20:40 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

茶韻館へ♪

先週、紅茶協会の同期の友人と打ち合わせをかねて、中国茶専門店「茶韻館」へ行ってきました♪
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オープンから一年過ぎてしまいましたが…やっとうかがうことができました😊🎵


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オーナーのMさんとは、中国茶をしていた時に知り合いました😊
お世話になった方々の中のお一人です😊

品揃えの良さと、中国茶の提供の仕方はさすが✨
専門家ならではのクオリティーの高さです。
店内もシックで落ち着いた雰囲気。
清潔感のある、素敵な内装でした✨


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まずは打ち合わせの前に腹ごしらえを♪
ランチの薬膳カレーをいただきました🍛
朝鮮人参入りのカレーは味わい深くて、クローブのピリッと感もアクセントになってました😊


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ランチに付いてくるお茶は、あたたかいお茶か冷たいお茶が選べます。この日は、あたたかいお茶が岩茶。冷たいお茶が台湾の青茶でした♪

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お腹いっぱい!になって、打ち合わせに入りました。せっかくなので大好きな鉄観音を♡
はい。これも間違いない!美味しかったです😁

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真面目に打ち合わせをした後は、デザートへ💕
私はココナッツ白玉ぜんざいを。
友人達は、仙草ゼリーをいただきました。

お茶もカレーもデザートも、みーんな美味しくて大満足😊😊😊


いつお会いしても優しいMさんと、気さくなスタッフの皆さんに、たくさんお気づかいいただいたので、居心地よく楽しい時間を過ごせました🍀

ありがとうございました😊
またふらりとうかがいます。

オススメしたい中国茶専門店
「茶韻館」… ☆☆☆
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# by tea_time_creation | 2017-07-19 12:39 | ティールーム・喫茶店 | Trackback | Comments(0)

ナットウの日。

7月10日ってやっぱり納豆の日なんですね😳
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ただのゴロ合わせかと思ってたら、こういうことらしい…。
ちょっと雑な感じの看板がなんかいい感じ😁😁😁
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# by tea_time_creation | 2017-07-10 21:36 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

水出し紅茶。

ジメジメな日が続いています☔️
こんな時期は、水出しバージョンが便利です。

ジメジメ雨模様の前日に仕込むのは…
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香りの良い、ダージリン&ヌワラエリア♡
いつも最後にちょっとだけに残る茶葉をまとめて保存しておきます。
5gくらいになったら、水出し紅茶に♪
(写真は、ちょいと多めの8gです🍀)

氷をいれたり、ミルクを合わせたい時は多めの茶葉にするのがオススメ♪
水出しなので、渋味もスッキリ!茶葉が多くても渋くなりすぎません。

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水道水でも充分美味しいのですが、今回はクリスタルガイザーを。
水の分量は、茶葉5gに対し500ccが目安です。

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今回はちょっと濃いめにしたかったので、8gの茶葉に500ccのお水をいれて、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせました😊

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朝には、すぐに飲める水出しアイスティーが出来上がってます♪

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濃いめに作ったはずなのに、水色がちょいと薄めなのは…写真を撮るのを忘れて半分くらい飲んでしまい…後からお水を足したから😅😅😅

濃いめにしておくと、しっかり香味が出ているので、お水で薄めても大丈夫!美味しくいただけます😊

冷蔵庫で保存して、1〜2日で飲みきる量を作るのがオススメです〜。
どんな茶葉でも、カンタンに美味しく出来上がりますので、ぜひお試しくださいね🍀


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# by tea_time_creation | 2017-07-04 18:56 | 紅茶のこと | Trackback | Comments(0)